Những món nướng bao giờ cũng có sức hút hơn các món ăn khác, đồ nướng luôn giữ được vị ngọt tự nhiên mà không bị mất chất. Một trong các món ăn được nhiều người hết sức ưa thích là cá rô phi nướng. Tuy rất quen thuộc nhưng món ăn này lại có nhiều cách chế biến khác nhau.

Hôm nay, bạn sẽ biết thêm công thức làm cá rô phi nướng sả ớt vô cùng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Vị ngọt của cá, vị cay của ớt, kết hợp với mùi thơm của sả sẽ khiến cho bạn không thể "làm ngơ" trước món ăn này.

Cá rô phi nướng sả ớt sẽ chinh phục bất cứ thực khách khó tính nào.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ ruột, mang. Lấy muối tinh chà lên mình cá để khử nhớt.

  Tiếp theo, rửa thật sạch cá rồi để cho ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên thân cá.

  

  Bước đầu tiên là bạn làm sạch cá rồi khía vài đường trên thân cá.

• 2

  Giờ bạn sơ chế cá loại gia vị: sả, ớt rửa thật sạch thái nhỏ, còn gừng rửa thật sạch cạo vỏ rồi thái lát.

  

  Sơ chế sả, ớt, gừng.

• 3

  Bây giờ, bạn cho sả, ớt, gừng vào máy xay, hoặc cho vào cối giã nát.

  Tiếp đến, cho thêm nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh vào bát sả ớt rồi trộn thật đều.

  

  Cho sả, ớt, gừng vào máy xay nát rồi cho gia vị vào trộn thật đều.

• 4

  Bây giờ, bạn lấy hỗn hợp sả, ớt, gừng vừa làm rồi xát lên mình cá. Bạn ướp cá ít nhất khoảng 10 - 15 phút cho cá thấm gia vị nhé.

  

  Ướp cá khoảng 10 - 15 phút.

• 5

  Giờ bạn đặt cá trong tấm giấy nhôm, cho nốt phần sả, ớt ướp cá vào. Sau đó, gấp mép giấy nhôm cho kín rồi đưa vào lò nướng ở 220 độ trong vòng 15 - 20 phút.

  

  Đặt cá trong tấm giấy nhôm.

  

  Nướng cá khoảng 15 - 20 phút.

• 6

  Bước cuối cùng, bạn gỡ mặt giấy nhôm ở trên ra, và nướng cá thêm 10 phút nữa cho cá vàng 2 mặt là được.

  

  Lật mặt trước của cá nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín vàng 2 mặt là được.

Đây không chỉ là món ăn ngon cho gia đình mà còn là món nhậu khoái khẩu của quý ông.