Cá rô kho nghệ là món ăn quá ngon và hấp dẫn. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm món cá rô kho nghệ vàng ngon hấp dẫn, cách...
Cách làm món cá rô kho nghệ vàng ngon hấp dẫn

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Cá rô kho nghệ là món ăn ngon và bổ dưỡng.

- 500 gram cá rô

- 1 củ nghệ tươi

- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu chiên

- 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm 

Cách làm

Bước thứ nhất(1)

Cá rô đánh vảy, bỏ ruột, dùng muối chà xát nhẹ da cá cho sạch nhớt, rửa lại thật kỹ, vớt ra để thật ráo nước.

Nghệ cạo vỏ, rửa thật sạch, lấy ½ (một phần hai) đem giã nhuyễn hoặc đập giập, ½ (một phần hai) còn lại đem xắt lát.

Ướp cá với hạt nêm, nước mắm, hành, nghệ đập giập, để thấm khoảng 30 phút.

Bước thứ hai(2)

Đun nóng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cá vào chiên săn mặt, xếp nghệ xắt lát vào, vặn lửa nhỏ, kho liu riu. Khoảng 10 phút sau rắc nghệ bột và tiêu vào. Nếu ít nước thì châm thêm một ít nước nóng vào. Vặn lửa liu riu cho cá thấm hết gia vị và mềm xương.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến cá ro kho nghệ rất giản đơn.

- 300 gram cá rô

- 50 gram củ nghệ

- 2 quả ớt hiểm

- 1 cọng hành lá

- 3 tép tỏi

- Muối

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, tiêu

Mách bạn: Nếu mua cá lớn, bạn nên khứa vài đường xéo trên thân để cá chín nhanh và thấm đều gia vị.

Cách Cách chế biến:

1. Đánh sạch vảy cá rô, bỏ mang, chà muối, rửa thật sạch, để ráo.

gọt bỏ vỏ nghệ, thái sợi dài 4cm. Ớt thái lát xéo. Thái nhuyễn hành lá. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

2. Ướp cá với nghệ, tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị

3. Cho 2 thìa súp dầu chiên vào chảo nhỏ, đun nóng, cho cá vào rán sơ để có màu vàng. Cho thêm 3 thìa súp nước sôi, 1,5 thìa súp nước mắm. Khi cá thấm gia vị, cho phần nghệ ướp cá vào, kho thêm 5 phút. tắt lửa, cho hành lá, ớt, 1 thìa cà phê tiêu vào.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dinh dưỡng kem trà xanh sữa Mái thức ăn mochi khoai lang làm cơm taco okinawa lẩu sukiyaki món Nhật phô mai phúc bồn tử món Tây gà ngâm hồ ngọc hà bánh quy hương vani thăn heo ca sĩ hồ ngọc hà banh canh bò cuộn phô mai Thủy Tiên Hu qua cach lam mut chuoi thanh hằng sả ớt Những món ăn tốt cho người bị cao LÀM KEM eggnog ca chua Tối nay nhà mình ăn gì Bí quyết giữ vitamin A khi chế biến rau Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly cách nuong banh Tau hu kho nam rom chả giò cốm chả gà chiên bánh xúc xích giáng sinh lam banh paparoti nâu ân ngon làm sinh tố dưa lưới lưu ý trà xanh sức khỏe Cà tím gà kho bí đỏ Học bánh su kem tẩm đường Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc nuong Pina Colada Muffins bo uc nuong ngon Mẹo bảo quản một số rau củ quả canh ngao ga chien bo công thức cá kho tiêu đồ chơi Chà cá lang làm cua rang me tom rang khe bun xao chay thịt kho đậu túi xách Quan nước ép nam bo om cu sen món âu vu khuc mua xuan làm nước chấm nem nướng ninh hòa giái plan sữa tươi thịt gà kho hạt dẻ Bánh Kem Những món gỏi ngon thit bo nhoi bao tu com chien trung hinh tim Tự chế thit bo om cu cai cach lam bo om tuong ban mut dua dac biet kim chi kiểu Hàn Quốc cách làm Nga rau củ ăn sống cà chua dưa leo file bánh mì cũ giới thiệu gà om cu sen cat tuong Kiếm canh mướp nấu nấm món ngon từ dâu tằm chất dinh dưỡng banh ngo ran tôm rang thịt gà lam banh mi bo lần nữa xôi nấu hạt me canh muop nau nam ngon Panna cotta bánh kem ngàn lớp nÆ Æ nui xao chay sandwich ca ngu ngon rau muống luộc bingsu han quoc Thit nướng cach lam ca chien trung No miệng bữa trưa với những món ăn rau gà kho gừng tỏi Nhận biết rau củ dừa tươi có chất Cà kho be be Son Cupcake lẩu nấm những món xào ngon chá Ÿ Fruit roll ups dau phu xao rau cu Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon Tuyết Lòng heo xào nghệ cách nau che troi nuơc Món ngon cuối tuần ong Chiêu tran tự làm mứt