Cá rô đồng béo ngậy và ngọt thịt, cải chua thấm nước mắm kho, ăn chung với cơm nóng rất là ngon! Lâu lâu bạn nên đổi khẩu vị một chút nhé.
Cá rô kho cải chua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram cá rô
  • 200-400 gram dưa cải chua
  • 3-4 muỗng súp nước mắm (tùy khẩu vị)
  • Đường, bột ngọt (tủy khẩu vị)
  • Hành lá, ớt
Hướng dẫn cách làm:
ca-ro-kho-cai-chua

Cá rô kho cải chua

  • Cá rô làm sạch, đánh vẩy, rửa thật sạch, để ráo.
  • Để nguyên con hoặc cắt đôi.
  • Ướp cá với 1 ít nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bằm. Ướp khoảng 1-2 tiếng.
  • Cải chua rửa thật sạch, để ráo.
  • Vớt cá rô khỏi nước ướp.
  • Đây là cách làm của nhà em, không cho nước ướp vào kho mà dùng nước mắm mới vì nhà em muốn tránh mùi tanh của nước cá chảy ra khi ướp.
  • nấu nóng nồi đất hoặc chảo nhỏ, cho 1 ít dầu chiên vào cho nóng, phi đầu hành lá và ớt cho thơm.
  • Cho dưa chua vào đảo đều trong khoảng 2-3p.
  • Cho cá vào, nêm nước mắm, đường bột ngọt.
  • Kho với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ. Tránh đảo nhiều, sẽ dễ bị nát cá.
  • Kho đến khi nước mắm sệt lại.
  • Hành lá cắt nhỏ, khoảng 3 cm.
  • Trước khi tắt lửa, cho hành lá và tiêu vào.
  • Dùng với cơm nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món cá rô kho cải chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ca ro dong ca ro kho rieng cach lam ca kho cai chua canh ca ro rau cai

nuoc sot ca canh bí nấu giò heo bánh sandwich muc ong hap ruou gung Đậu Hủ thịt bò xào măng che bot loc sườn heo nướng mà ý MON CANH kem sữa hương sầu riêng cháo nghêu cay canh bí ngòi thịt bò công thức đậu hũ non chiên giòn xẠbật bù cải MẬT ONG Tết Việt luôn có hương vị rất riêng cách nấu bún ê cơm nắm hình chú heo so nau ruou ngon chao tom cai ngot ngon làm kem không cần máy Lâng khô mực chưa cay Làm nem lụi công thức canh củ sen sườn non xôi xoài cốt dừa ca ngu sot chanh xào thịt gà So huyết nông bánh canh nấu trứng banh mẠn bí quyết luộc các loại thịt ngon cách chọn vải không bị sâu đầu Thịt Dê các món âu khác bánh flan matcha xoài Hanh tay Đuôi Bánh Đậu xoi thịt cach lam mam du du chay xa xiu trần pancake tranh Muoi sa ngon bắp non cá chim chiên yêu thích Ä áº ç è Chà cháo đậu xanh thịt gà cách làm khoai tây chiên ngon cocktail rượu rum chua ngọt cách làm dưa chuột muối nữ ân mứt bí là dang phong cách vintage banh ngon Bánh Ngọt gà rang là chanh canh gÃƒÆ tri ho cupcake ngon hưỡng dẫn nấu ăn pate gan gà Thiên Trúc muc hap gung thom ngon cach lam soda dau Sup ga banh chuoi thom ngon ngan vịt lam mon che xoai ngon tia hoa quẠCách làm dạ dày Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn hóa chất trung quốc thit luoc ngam nuoc mam gừng kho bò tom hum sot me sa kê cá hồi rán món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà Nha dam mứt rau câu banh pancake trai cay Món ngon dễ làm Tươi ngon hải sản Ninh Hòa ca tim sot 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh tuong ot cách luộc ốc mít ngon sinh tố kem trà xanh ngon Mẹo Vặt chẠcua muc chien don khoai tây om bò nuoc ep tao gung cach lam trung nhoi thit Nem nướng Khánh Hòa sữa chiên com chien hoang hau Canh cua sinh tố giải khát bánh Đậu Thịt lợn Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản Xiu Mai chay cá lóc kho chuối ga nuong tieu xanh cach chien khoai tay gion ngon