Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cà ri trứng:

• 5 quả trứng gà
• Vài lá cà ri, 1 quả cà chua
• 1 củ hành tây, 1 củ sả, 2 quả ớt
• 1 quả me, 1 nhánh gừng
• 1 ít dừa nạo
• Gia vị: Hạt nêm, bột nghệ, bột ớt, bột cà ri dầu chiên

Cách làm món cà ri trứng dành cho bạn đây:

1. Dừa khô cho ra bát, rót nước ấm nóng vào, để 5-10 phút rồi vắt lấy nước cốt.
   – Gừng, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua xay nhuyễn.
   – Me cho ra bát, rót vào ít nước sau đó lọc ra rây để lấy phần nước.
   – Sả bóc vỏ ngoài, đập dập.
   
2. Với trứng gà bạn bắc lên bếp, luộc chín rồi bóc vỏ. Đem chiên sơ rồi dùng tăm xăm nhẹ vào từng quả trứng. Chỉ là 1 thao tác phụ nhỏ thôi, thế nhưng sẽ giúp cho trứng khi đun cùng nước sốt cà ri thêm thấm và thấm vị.
   Trứng gà góp mặt trong khá nhiều món ngon gia đình. Để tránh vị giác của bạn chán ngán với những món ăn lặp đi lặp lại, bạn hãy bổ sung thêm một vài món ngon hấp dẫn từ trứng để đa dạng hơn bữa ăn ngon nhé.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho sả, gừng, tỏi, ớt, lá cà ri vào thơm.
   – Cho đến khi các bạn thấy mùi thơm nức và sắc xào chuyển sang màu đồng bạn thêm cà chua vào đảo nhé.
   – Tiếp tục thêm ½ (một phần hai) muỗng canh bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng canh bột cà ri và ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột nghệ vào đảo đều.
   – Thêm nước me và nước cốt dừa.
   
   – Cuối cùng là thêm trứng và đun cùng chừng 10 phút rồi cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
   

Với món sốt ngon này bạn có thể thưởng thức với cơm, bánh mì hay bún tươi. Vị hấp dẫn cùng trứng gà bùi béo đậm vị, bữa ăn ngon cũng không còn là bài toán khó nữa rồi.

Đa dạng hơn các món ngon trong khẩu phần ăn là cách làm khôn khéo bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng thêm nguồn năng lượng cũng như giữ lửa yêu thương trong gia đình.

Tặng bạn thêm công thức hay đó là món bò củ cải – vừa ngon vừa ngọt vị lắm nhé

Mong các bạn thực hiện thành công món cà ri trứng mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)