Cá rán đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng chỉ với một chút nước cam bạn đã có được một món ăn mới lạ, vị hoa quả và đậm đà hương vị mùa hè. Cá rán sốt cam

Nguyên liệu gồm có: 

Cá hồi hoặc cá quả 500 gr

Trứng 1 quả

Cam tươi 1 quả

Bột chiên, bột cà mỳ

Bột đao

Gia vị 

Cách chế biến:   

Cá rửa thật sạch, lọc xương và cắt miếng vừa ăn

Ướp cá với 1 muỗng gia vị, một chút hạt tiêu và 1 muỗng nhỏ rượu, để 15 phút

Cắt đôi quả cam, vắt lấy nước

Lấy 3 cái bát, 1 cái để bột chiên, 1 cái đập trứng ra đánh đều và 1 cái để bột cà mỳ.

Sau đó lần lượt tẩm cá vào bát bột chiên, nhúng vào trứng rồi cuối cùng lăn qua bột cà mỳ.

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi rán cá đến chín vàng. 

Cho nước cam vào nồi, nấu sôi. Hòa 1 chút bột đao với nước rồi từ từ cho bột vào nồi nước cam, vừa cho vừa ngoáy đều. Nếu cam hơi chua bạn có thể cho một chút xíu đường để làm giảm độ chua gắt. 

Tiếp đó cho cá rán vào nồi sốt cam, to lửa cho sôi rồi tắt lửa.

 

Cho ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt     N.D Tổng hợp từChD
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)