Hướng dẫn

• 1. Cá làm sạch, rán vàng nhưng không nên rán vàng quá. Bước này giúp làm rắn cá đồng thời khử mùi tanh.
• 2. Tỏi, ớt băm thật nhỏ cho vào bát con. Sau đó, cho 5 muỗng nước mắm, một chút hạt tiêu, bột ngọt và 2 muỗng đường vào rồi khuấy đều.Cho cá vào nồi và đổ hỗn hợp mắm tỏi vào nấu sôi âm ỉ khoảng 15 phút. Trong quá trình đun nên lật cá, để cá thấm gia vị và đều màu hơn.
• 3. Với cách kho này bạn sẽ không phải dùng đến nước hàng mà cá vẫn có màu vàng, đều màu và đẹp mắt.
• 4. Món cá quả kho tỏi ớt kết hợp đầy đủ các vị mặn, ngọt, cay rất hợp ăn với cơm trắng. Món này chắc chắn sẽ rất đưa cơm, là món khó quên cho bạn và gia đình đấy.