Dậy mùi thơm của cà-ri nhưng lại khá lạ bởi nguyên liệu cà pháo trong món ăn gây sự tò mò thích thú cho người thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Nước dừa tươi 500 ml

• Thịt bò thăn 300 Gr

• Cà pháo 200 Gr

• Nước cốt dừa 200 ml

• chanh thái 4 Lá

• Gia vị cà ri 1 Gói

• dầu chiên một ít

• Đường một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò xắt lát dày 2 lóng tay. Cà pháo xắt đôi, ngâm nước có phá ít giấm và muối cho bớt hăng.

2

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho cà-ri vào xào đến khi chuyên màu vàng. Nêm ½ (một phần hai) chén nước cốt dừa vào, cho thịt bò, cà pháo vào xào.

3

Cho tiếp lá chanh, vỏ chanh, nước mắm, đường đun khoảng 2 phút, nêm phần nước cốt dừa còn lại vào, um nhỏ lửa đến khi thịt bò và cà pháo chí mềm. Trang trí rau húng quế.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)