Cách làm cà pháo muối kim chi lạ miệng. Cách làm cà pháo muối kim chi này vừa giòn, ngon, có màu đỏ đẹp mắt, vị chua chua, cay cay, ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Cách làm cà pháo muối kim chi, cách muối cà pháo kim chi

Mọi người đều đã quen với cà pháo muối hay cà pháo chua ngọt tuy nhiên cà pháo muối kim chi thì chưa hẳn ai cũng biết. Cà pháo muối kim chi giòn tan, vị chua chua, cay cay, ăn với cơm, với canh hay với thịt luộc đều tuyệt vời. Hôm nay, xin hướng dẫn cách làm cà pháo muối kim chi đặc biệt để chị em cùng trổ tài nhé. ^^

cách làm cà pháo muối kim chi cách làm cà pháo muối kim chi Cách làm cà pháo muối kim chi lạ miệng, ngon cơm ca phao muoi kim chi

Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn làm cà pháo muối kim chi gồm có:

  • 500 gram cà pháo (chọn quả trắng đều, tươi)
  • Giềng
  • Ớt sừng (chọn loại cay hay ít cay tùy khẩu vị)
  • Tỏi
  • Gia vị: mắm, muối, đường

Tham khảo thêm: Cách làm kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Các bước tiến hành làm cà pháo muối kim chi như sau:

  1. Cà mua về gọt bỏ cuống. chuẩn bị sẵn một chậu nước muối loãng để gọt cuống cà đến đâu thì thả ngay vào chậu ngâm cho bớt thâm đen.
  2. Sau khi gọt cuống xong, xóc cà xả lại với nước rồi bổ đôi cà, vớt ra để cho khô héo.
  3. Tiếp tục cho ngâm với nước muối loãng nguyên ngày.
  4. Cho khoảng 5 thìa canh nước mắm và 3 muỗng đường vào  nồi nấu sôi trên ngọn lửa nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và nước hơi sanh sánh (Lưu ý đừng để cháy khét).
  5. Giềng cắt một mẩu, cạo sạch vỏ, thái sợi.
  6. Tỏi, ớt giã nhuyễn.
  7. Cà ngâm hết 1 ngày vớt ra cho ráo nước rồi đem trộn với nước mắm đường vừa đun để nguội.
  8. Cho giềng, tỏi, ớt vào trộn thật đều.
  9. chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh vừa rửa thật sạch, tráng nước sôi cẩn thận, để khô.
  10. Cho cà vào lọ và đậy kín.
  11. Để nơi khô ráo khoảng 2 ngày là có thể lấy ra ăn được.

Cà pháo muối kim chi vừa giòn, lại có màu đỏ đẹp mắt, ăn với cơm thì lạ miệng phải biết. Chỉ cần bỏ chút thời gian chuẩn bị sẵn và chờ đợi là bạn đã có một vại cà ngon ăn dần các bữa rồi. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa lảu bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa đậu hũ rán nước mắm bánh rán doremon cach lam mon bun kho Cach nau bun ram rang me cach muoi ca salad trái cây trộn rau củ 2 Miếng Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trô nấu chè đậu trắng cốt dừa banh bong lan quy phi Cách lam đua Màng lam suon non rang muoi ngon cách làm sakê chiên sã³c ăn gì hôm nay bánh cuốn mực Khó quên những món ngon từ hoa ban của Lẩu Món ngon từ vịt google dê bóp salad khoai lang đãi chàng banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang nộm ngó sen siro gung Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm bí đỏ dồn thịt dạ dày hầm chè khoai lang nấu sữa cach lam banh tao ngan lop xuong cÃƒÆ chim omega trà chanh nau com suon cach lam banh khoai tay Đu mẹ tiêu chuẩn VietGAP nem chua chiên sá ng cơm thịt bò trộn hành tây món ăn từ cá trung muoi thom ngon gỏi rau củ chẢ muc ne bí ngô cách làm muối mè cha lua nau thit bo 4 món thịt gà sốt hàn quốc món ngon từ trứng cút trồng cach lam banh it nhan tom bep gia dinh món bánh ngon dau hu non sot ot cùi dừa kho với tôm chấn Hải thit bo hẠm MẠbánh đô rê mon muối ô mai cua chien gion Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Sam mo hẠthịt bò chiên Thực phẩm hot vi ham thuoc bac ngon uc vit kho gung ngon Ốc đủ ọm cưới bánh ran ngọt rau trộn Mực chien gion cà om cà chua cà om cà chua đùi gà rán ớt khoai tây nướng Kho cach lam che banh lot bã³c lươn sả ớt lươn xào sả ớt món 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong Chef banh patty chocolate trang ngon thit ba chi cuon to Cháo khoai tây cach lam sua dau nanh chạo gà mái gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Chè Banh xoi vi Nộm gà nấu chuối hải sản nướng đá thịt ba chỉ cuốn nấu bí ngòi với thịt thực đơn ngon