Món cá nướng sả ớt thơm ngon lại dễ làm, chị em làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cá nướng sả ớt: Món ăn tuyệt ngon cho ngày cuối tuần

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá (loại cá nào bạn thích)

- 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1miếng gừng nhỏ

- 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trộn chung trong một bát

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sả, ớt thái lát, lá chanh xắt nhỏ, gừng thái lát nhỏ.

Bước thứ hai(2): Cá rửa thật sạch lau khô, dùng dao khứa trên mình cá vài đường. Sau đó cho cho hết sả, ớt, gừng và lá chanh vào bụng cá. Thoa hết chén muối ớt mayonnaise lên mình cá. Lấy lá chuối bọc cá rồi cho lên khay nướng.

Bước thứ ba(3): Lò nướng mở trước 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Cho khay cá vào nướng 25 phút là cá chín. Mở lá chuối ra, nướng lửa trên 1-2 phút cho mình cá vàng như ý là hoàn tất.

Cho cá nướng sả ớt cho ra đĩa đã xếp sẵn bún, xà lách, dưa leo và các loại rau thơm.

Bạn có thể gỡ thịt cá cho vào bánh tráng, cuốn với rau sống và bún rồi chấm với nước mắm chua ngọt ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá rô phi (khoảng 700 gram - 1 kilogram ), bạn nên chọn cá tươi, dày mình nhé.

- 1 nhánh gừng

- 2 củ sả

-1 quả ớt hiểm

- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh, muối tinh.

Cách chế biến:

Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ ruột, mang. Lấy muối tinh chà lên mình cá để khử nhớt.

Tiếp theo, rửa thật sạch cá rồi để cho ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên thân cá.

Giờ bạn sơ chế cá loại gia vị: sả, ớt rửa thật sạch xắt nhỏ, còn gừng rửa thật sạch cạo vỏ rồi thái lát.

Bây giờ, bạn cho sả, ớt, gừng vào máy xay, hoặc cho vào cối giã nát.

Tiếp đến, cho thêm nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh vào bát sả ớt rồi trộn thật đều.

Bạn lấy hỗn hợp sả, ớt, gừng vừa làm rồi xát lên mình cá. Bạn ướp cá ít nhất khoảng 10 - 15 phút cho cá thấm gia vị nhé.

Giờ bạn đặt cá trong tấm giấy nhôm, cho nốt phần sả, ớt ướp cá vào. Sau đó, gấp mép giấy nhôm cho kín rồi đưa vào lò nướng ở 220 độ trong vòng 15 - 20 phút.

Bước cuối cùng, bạn gỡ mặt giấy nhôm ở trên ra, và nướng cá thêm 10 phút nữa cho cá vàng 2 mặt là được.

Cá rô phi nướng thơm lừng mùi sả, khi ăn có vị cay cay của ớt, vị ngọt dai tự nhiên của cá.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

canh ga ran chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm rim chua ngọt sườn heo chiên trứng bí ngòi ức gà ga ham nam ruou Món ăn từ thịt xông khói hải ngoại äƒn ngon Bánh gạo cay phỏ vịt quay món ngon trung thu bò bít tết kiểu đài loan trắng hồng thịt heo nước sốt nấm cua bà trung hoa cá nấu chua valentine cookies bánh đậu xanh banh bong lan cuon dau tay Gà chọi đẹp chả nấm hương gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cách làm thịt cuộn măng nấm Cach lam pizza Oreo cach lam banh mi ong gia Noel ga xao sa ơt muop xao ngon cach lam banh bong lan kho ngao duong thạch mát ruốc thịt heo mỳ chay kiểu nhật sinh tố thanh long Nga Nguyễn banh canh bot gao tom banh chung ngon bún sợi cá hồi nấu soup Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng mon nam hap tom trung ngon bo xao cai chua thom ngon lam nem ran iphone cơm rang ớt ba khia tron chua cay cà ri tôm Tuyết menu xoi chiên thịt viên sốt chua ngọt chẠgiò mồng tơi nấu cháo cua cao su cháo thịt bằm củ sen Mướp xào lòng gà Banh in dau xanh cá kho đậu hũ cÃƒÆ ch lÃƒÆ m hưỡng tôm xoi hai mau thom các loại banh dễ làm Chúng khoai lang chien ngon chè táo đỏ mojito với dưa hấu bánh qui hình gấu trúc thti cuon rau cu Kem ngon Kem đẹp Kem lạ tép tép rong tép rong cuốn bún bún 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở cach lam ca chem sot chanh dango canh hen nau voi rau muong Ướp Chè đậu đỏ oc buou hap me Tuyết Nguyễn bánh mì chiên hình hoa cach xao Cách làm sữa chua hoa cach che bien ech rau cau dua khÃ Æ Lá hẹ bông cải xanh bánh men một đôi món hải sản Sắc Đẹp măng kho tôm cham chuoi nau Ngon như cua biển mùa không trăng sinh to xoai thach dua dau phu ngon nui xào hải sản sinh tố táo quế tieu công thức bò xào cách làm gà nướng giấy dán tường 3d Tuong ngọt cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm phô ca nuc kho mia ngon com kep ngon lục tào xá món ăn hàn quốc Làng cắm hoa đồ handmade thực đơn cơm chiều bò xào cà tím Ẩm thực Pháp ga tÃ æ² æ Nấu chay