Cá nướng ngũ vị

Sơ chế

• Cá lóc lạng từng lát có độ dày khoảng 5cm, rửa thật sạch
• Mỡ chài làm sạch
• Rau ôm rửa thật sạch, để ráo
• Cà-rốt, củ cải rửa thật sạch, tỉa tròn
• Hòa đường vào giấm.

Thực hiện

• Trải lát cá trên mặt phẳng, quết giò sống, rắc bội mì khô lên, cuộn lại rồi bọc mỡ chài sau đó dùng cọ quết 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị, để khoảng 20 phút.

• Than hồng, cho cá lên vỉ nướng chín vàng, thỉnh thoảng dùng cọ quết tiếp Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị còn sót lại để cá thấm đều.
• Củ cải và cà rốt ngâm giấm, đường.

• Cá nguội thái miếng vừa ăn dùng chấm kèm với Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng ngũ vị còn lại.
• Ăn kèm cá với rau ôm, cà-rốt và củ cải ngâm chua.

Bí quyết  

• Bạn nên phết một lớp dầu chiên để chống dính cho vỉ nướng.
• Dùng chung với nước chấm Thủy Ngư cho món ăn thêm đậm đà.