Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram phi lê cá lóc
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng súp riềng giã nhỏ
- ½ (một phần hai) thìa súp nghệ giã nhỏ
- 4 lá lá chanh thái chỉ
- 1 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng cà phê hạt nêm Vedan
- 2 muỗng súp dầu chiên Lá chuối để góiThực hiện:
- Phi lê cá rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo. Ướp hạt nêm và nước mắm để khoảng 10 phút cho cá cứng
- Ướp tiếp ớt bột, nghệ, riềng và dầu chiên trộn thật đều cho các gia vị áo vào cá
- Trải lá chuối thành 2 lớp, cho cá đã ướp gia vị vào, rắc lá chanh lên trên gói lại thật kín. Nướng trên lửa than
- Dùng kèm với cơm nóng hay bún đều ngon.
Theo monngonvietnam
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)