Cá nục kho riềng không còn là món ăn xa lạ với các gia đình, những người nội trợ lựa chọn món ăn này cho gia đình bởi giá trị dinh dưỡng món ăn đem lại và cách chế biến khá giản đơn. Vậy bạn đã biết cách làm món cá nục kho riềng chưa? Nếu chưa thì bạn có thể tham khảo cách làm sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 1 kilogram cá nục.
- 200 gram riềng củ.
- 200 gram mía.
- Hạt tiêu, đường.
- Muối, nước mắm, hạt nêm, bột canh.
Các bước tiến hành:
- Cá nục làm sạch, chặt thành các khúc nhỏ vừa ăn, đem ướp với chút bột canh, hạt tiêu, nước mắm cho thấm gia vị trước.
- Đem cá chiên sơ, khi cá chín vàng, bạn cho cá ra đĩa.
- Cho chảo nóng, đổ chừng 3 muỗng cà phê đường vào khuấy đều, đến khi nào đường tan hết và có màu nâu đen thì bạn cho ít nước vào làm nước màu.
- Riềng rửa thật sạch, giã vụn, mía tước vỏ, chặt thành các khúc nhỏ chừng đốt ngón tay. Cho mía và riềng xuống dưới đáy nồi và cho phần cá nục chiên sơ lên trên.
- Đổ phần nước màu vào, bạn có thể cho thêm ít nước để phần riềng và phía dưới không bị cháy.
- Bạn kho với lửa nhỏ chừng 1 -2 tiếng là món ăn đã hoàn thành.
Với vị ngọt thơm từ mía và riềng, món cá nục kho riềng sẽ là một món ăn chung với cơm nóng quá ngon trong những ngày thời tiết đang chuyển lạnh!
Mong các bạn ngon miệng!
Xem thêm các món kho tại đây!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
