Nghệ trị ho rất tốt, món cá kho với nghệ sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng mà lại phòng cảm cúm.
Cá nục kho nghệ ấm nóng ngày đông

ca-nuc-9-2303-1421467709.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 700 g cá nục con nhỏ hoặc lớn tùy thích

- 6-7 củ nghệ

- Tỏi, ớt, hành tím, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, đầu hành lá, rau răm, ớt quả, ớt bột, dầu điều.

Cách chế biến:

Ca-nuc-1-9589-1421467709.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cá nục lôi bỏ phần mật xanh, rửa thật sạch, để ráo. Xóc nửa thìa nhỏ muối vào cá và một ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

ca-nuc-2-8682-1421467709.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nghệ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.

- Cho nghệ vào cối, dùng chày giã mịn.

ca-nuc-3-2493-1421467709.jpg

Bước thứ ba(3):

- Hành tím, đầu hành lá, tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhuyễn.

ca-nuc-4-4610-1421467709.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng khoảng ba thìa nhỏ dầu điều, cho phần hành, tỏi, đầu hành vào dầu, phi thơm.

ca-nuc-5-4565-1421467709.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho cá vào nồi, cho tiếp phần nghệ lên bề mặt cá, thêm vào khoảng hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, ớt quả, ớt bột (nếu bạn ăn cay), cầm tay cầm của nồi lắc đều cho cá thấm đều gia vị.

ca-nuc-6-7559-1421467709.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đặt lại nồi lên bếp, đun lửa thật nhỏ, đậy kín đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra, tiếp tục đun và khi kho cá phần gia vị sẽ ra nước nên bạn không cần thêm nước khi kho.

ca-nuc-7-8395-1421467709.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Kho khoảng 30 - 40 phút, bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, và tiếp tục kho đến khi phần cá khô nước thì tắt lửa, thêm rau răm xắt nhỏ lên bề mặt cá.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá nục

cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia