Nguyên liệu: - 2 hay 3 con cá nục hoạc cá marquereau - 1 bịt măng luộc, hay măng hộp - 1 quả ớt - Nước dừa tươi hay 1 hộp nước thơm ( dứa) - 2 tép tỏi bằm hoặc 1 củ hành nhỏ - Bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên chút nước màu hay nước tương đen Cách Làm: - Cá làm sạch, chà muối, rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước.
Cá Nục Kho Măng






Nguyên liệu:
- 2 hay 3 con cá nục hoạc cá marquereau
- 1 bịt măng luộc, hay măng hộp
- 1 quả ớt
- Nước dừa tươi hay 1 hộp nước thơm ( dứa)
- 2 tép tỏi bằm hoặc 1 củ hành nhỏ
- Bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên chút nước màu hay nước tương đen

Cách Làm:

- Cá làm sạch, chà muối, rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước.
- Ướp cá với 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) thì súp bột nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng  cà phê tiêu. 1 muỗng súp nước màu, nếu khg dùng nước màu thì để nước tương đen chừng ⅔ (hai phần ba) muỗng súp, nếu dùng nước tương chúng ta phải để thêm tí đường vào. Măng thái khúc dài 5-6cm.
- Phi thơm tỏi hay củ hành bằm khoảng 1 muỗng súp súp dầu chiên, khi thấy tỏi hay củ hành bắt đầu thơm, cho măng vào xào sơ, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường.nước màu hay nước tương đen.

- Cho cá vào chảo, kho trên lửa vừa. Cá vừa săn, để chừng 1 cóc nước dừa vào (khoảng 250, 300cl, hay 1 hộp nước trái thơm vào, đợi sôi, cho măng và ớt để nguyên trái hay cắt khúc bỏ vào cá vào kho đến khi măng chín mềm.

- Khi cá chín, múc ra dĩa, rắc chút tiêu và trải hành, ngò lên cho đẹp mắt


 


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

chiên bánh mì vị thơm ngon cach chon mit ngon tờ Cách làm chả chay banh bap chien gion ngon canh hoa thien ly gio song cÃƒÆ bong lau salad chanh dây banh canh bot gao tom xuong ca muc nhoi com xanh tôm chiên nước dừa MẠdao nuong Huế cach lam tom sot dau Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo chú">Kinh nghiệm hay ound-color: #330D54" href="/index.php?q=bọt">bọt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôip?q= mì ý rau củ"> mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cà loà thảo xử sup bap ga ngon chuà cách làm tương ớt cà chua mam com chay Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè de sườn nấu đậu hà lan salad trái cây nom hanh tay TOM CHIEN bo xot vang lam pho Làm bún cơm chiên chay gà nấu nấm mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran cach lam papparoti Men nở sandwich cu sen ếch kho ớt sả chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách