Bình thường nhà mình không mấy khi thích ăn cá, nhưng với món cá nục kho măng này mọi người đều hưởng ứng rất nhiệt tình bởi cá không hề còn vị tanh mà trái lại rất thơm ngon. Cá nục kho măng - vị ngon dân dã
Cá nục kho măng - vị ngon dân dã

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá nục chuối - 2 đến 3 nhánh măng vàng - 1 nhánh riềng nhỏ - Hành hương, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon - Ớt trái, ớt bột
 

Bước thứ nhất(1):

Cá mua về rửa sạch, cắt từng khúc nhỏ. Ứớp vào cá ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ướp 1 tiếng đồng hồ.

 

Măng vàng cắt khúc, tước bỏ đoạn già, dùng tay xé cọng măng thành những khúc ngắn. rửa thật sạch nhiều lần cho măng sạch.

 

Bước thứ hai(2):

Trụng sơ măng với nước sôi để măng bớt mùi chua rồi đổ ra rổ để ráo.

 

Cá chiên sơ với ít dầu chiên.

 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên với 2 muỗng đường, đến khi đườngchuyển thành màu vàng cánh gián bạn nhanh tay đổ hành tím, riềng đã xắt nhỏ vào đảo đều.

 

Thêm cá và măng vào đảo cùng.

  Bước thứ tư(4):   Thêm nước mắm, muối, đường, ớt trái (nếu ăn cay), để lửa thật nhỏ đậy nắp nồi lại. Đun sôi cho thấm gia vị, đến khi nồi cạn nước thì bạn thêm ít nước sôi...
 

... đun đến khi thịt cá cứng lại, măng vàng thấm gia vị thì tắt lửa, rắc ít tiêu lên bề mặt.

 

Lấy cá và măng ra đĩa, dùng với cơm nóng quá ngon.

Cá nục kho măng là món giản đơn mà ngon, thịt cá chắc, quyện với từng cọng măng vàng được kho thấm có màu vàng cánh gián đẹp, ăn giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng đưa cơm.     Bình thường nhà mình không mấy khi thích ăn cá, nhưng với món cá nục kho măng này mọi người đều hưởng ứng rất nhiệt tình bởi cá không hề còn vị tanh mà trái lại rất thơm ngon. Bạn hãy thử nhé!     Mong các bạn thành công và có một bữa tối ấm áp bên gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì măng tươi món kho món chính món mặn

Dê đậu rán bong bóng cá xào bo tai chanh sườn non rang banh ran com chien ca man Tôm xào cach lam canh rieu cua Cach lam nem nuong xà o me banh troi banh chay cách đổ bánh xèo bach tuoc nhung giam ngon khoai lang ngào Đê mê với cá đuối nướng muối ớt Cách làm cơm rượu sữa đỗ xanh vị lá dứa cách làm bánh cuộn ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Mam nem Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Nuoc cham dua leo dau phong ngon Lổ tai heo Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng canh ngao dac san buoi tien vua lang luan van tống Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san b xiên thịt nướngch lam ga chien la chanh">cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò