Thịt cá basa ngọt và dai quyện cùng vị béo của dừa nước sẽ làm cho món ăn thật đặc biệt và lạ miệng. Chấm thêm một miếng tương ớt làm tăng hương vị của món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Dừa nước 200 Gr

• Cá basa 200 Gr

• Bột gạo 50 Gr

• Bột chiên xù 50 Gr

• Phô mai 20 Gr

• Hành lá bằm một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá basa rửa thật sạch, cắt lấy thịt phi lê, không lấy da. Dùng muỗng bản to tán thịt cá basa nhuyễn ra rồi trộn chung với phô mai, bột gạo, muối, tiêu, và nõn hành lá băm.

2

Bọc cá basa quanh dừa nước, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu chiên giòn. Cá trộn phômai chiên rất thơm ngon mất hẳn mùi tanh, ăn gần giống như thịt cừu. Nhưng  không được cho đường để tránh bị khét khi chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)