Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá basa rửa thật sạch, xắt miếng nhỏ, để ráo nước. Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút. Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.
Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương. Cà rốt, khoai tây, cà chua xắt que 5 cm ( ½ (một phần hai) xắt hạt lựu), hành tây xắt sợi, đậu hòa lan rửa thật sạch.
Bắc chảo nóng, rưới ít dầu chiên rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)