NGUYÊN LIỆU
- Phi lê cá lóc: 250g
- Ớt chuông: 100g
- Hành tây: 50g
- Bột năng: 20g
- Thì là, ngò rí: 3 nhánh
- Hành tím băm, tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu mè, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Giấm gạo lên men
- Bột Chiên Gà Giòn
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu chiên, cho hành tây vào xào, cho tiếp cá vào xốc đều, sau đó cho ớt chuông, ½ (một phần hai) chén nước vào, nêm 1.5M đường, 1M dầu mè, 1M giấm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước bột năng, cuối cùng cho thì là vào, đảo cho gia vị thấm cá.
3. CÁCH DÙNG:
Cho ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò.
-Dùng giấm ướp cá giúp cá được săn và khử mùi tanh.
– Ướp cá trước với bột chiên gà giòn giúp cá thơm ngon, vừa ăn, không bị nát.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)