Cách làm cá lóc quay nước cốt dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc, rau củ

• Cá lóc bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch rồi mang chà xát cá lóc với nước chanh cho sạch hết chất nhớt rồi rửa thật sạch lại. Sau đó bạn tiếp tục dùng dao khứa đường chéo lên hai bên mình cá rồi ướp cùng với gia vị như: ngũ vị hương, hạt nêm, hành tỏi băm thật nhỏ chừng 15 đến 20 phút cho thịt cá thấm gia vị.
• Cà rốt bạn dùng nạo gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch. ½ (một phần hai) thái sợi còn lại tỉa hoa trang trí.
• Hành tây bóc sạch vỏ và thái múi.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng cá lóc

• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp rồi đổ dầu chiên ngập ⅔ (hai phần ba) chảo đun rồi cho cá lóc vào chảo chiên chín vàng đều, thi thoảng rưới dầu chiên lên thân cá cho cá chín vàng đều.
• Sau đó bạn tiến hành chiên chừng 20 phút đến khi cá vàng giòn thì vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Nấu hỗn hợp nước sốt cốt dừa

• Đầu tiên bạn tiến hành phi thơm hành, tỏi băm thật nhỏ với dầu chiên rồi cho cà rốt, hành tây vào chảo, dùng đũa xào cùng và tiếp tục cho nước cốt dừa vào chảo nấu sôi lên, nêm thêm gia vị cho vừa ăn như: muối ăn, đường cát trắng, hạt nêm.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món cá lóc quay nước dừa

• Cuối cùng bạn dùng thìa rưới bạn dùng thìa rưới đều hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu lên trên mình cá và rắc đậu phộng lên trên, trang trí rau ngò, ớt, cà rốt tỉa hoa và thưởng thức nhé.

Chỉ cần thực hiện 4 bước cơ bản như trên bạn đã có ngay món cá lóc quay nước cốt dừa thơm lừng, béo ngậy và cực hấp dẫn rồi nhé. Món ăn càng nóng bạn càng cảm nhận được hương thơm lan tỏa khắp cả nhà và khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ choáng ngợp luôn nhé.