Nguyên liệu
- 1 con cá lóc khoảng 1 kilogram
- ½ (một phần hai) bát mắm nêm
- 1 xấp bánh tráng mỏng
- 200 gram rau sống các loại
- 1 quả khế
- 1 quả chuối chát
- ¼ (một phần tư) trái thơm
- 1 quả ớt sừng
- 1 tép xả
Cách làm
Làm sạch cá lóc, giữ nguyên con.
Dùng đất sét bọc kín cá lại. Quạt than hồng, cho cá bọc đất sét lên bếp nướng.
- Khi đất sét chuyển sang màu vàng, cá chín, lấy ra.
băm thật nhỏ thơm,
Ớt sừng bỏ hạt, băm thật nhỏ,
Xã cắt nhỏ bằm nhuyễn
pha với nước mắm nêm.
- Khi dùng đập đất sét ,lấy cá ra.
Đất sét sẽ sẽ tự lấy vãy cá ra khi đất sét vàng
Cuốn với báng tráng rau sống, chấm nắm nêm.
Món này nếu các bạn ở miền quê thì bạn cũng có thể nướng cá trong lửa rơm,thì mùi vị thơm hơn,
Mong các bạn ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
