Nguyên liệu làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

• Cá lóc đồng 1 con khoảng 1 kilogram
•  Xà lách, Rau thơm, húng, tía tô, chuối xanh, dưa leo, khế chua, hành lá
• Bánh tráng, bún sợi
• Đậu phộng rang đập dập
• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, xì dầu, dầu hào, mật ong, nước mắm, chanh
• Giấy bạc gói để nướng

Các bước thực hiện món cá lóc nướng cuốn bánh tráng

1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch nhớt cá bằng cách chà chanh vào cá, rửa thật sạch để ráo nước. Khí cá thành những đường chéo mỏng sau đó ướp cá với một chút gia vịmuối, tiêu.
2. Pha hỗn hợp để quyết cá bao gồm: Xì dầu, mật ong, dầu hào, cốt chanh trộn thật đều
3. Chuối xanh gọt bỏ vỏ thải sợi mỏng ngâm qua nước muối, dưa chuột, khế rửa thật sạch thái lát mỏng. Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng
4. Nướng cá: Cá sau khi ướp gói kín vào giấy bạc để vào khay đem nướng khoảng 30 phút. Mở giấy bạc phết hỗn hợp đã pha sẵn ở trên lên cá. Sau đó cho cá vào nướng thêm khoảng 15- 20 phút cho cá chín vàng.
   Hành lá xắt nhỏ trộn với một ít dầu nóng sau đó phết lên cá. Rắc một chút đậu phộng lên trên cá là bạn đã hoàn thành xong khâu nướng cá.
5. Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, nước ấm nấu sôi.

Cá lóc nướng cuốn bánh tráng khi ăn lấy bánh tráng nhúng qua nước ấm cho mềm gắp một chút cá, bún, rau sống các loại rồi cuộn lại chấm với nước  mắm đã pha sẵn. Vị ngậy bùi của cá nướng cùng với rau sống ăn đậm đà mà không bị ngán.

Mong bạn thực hiện thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!