Màu đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

	Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon

Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- 1 con cá lăng khoảng 600gr - 2 trái chuối xanh - 2 bìa đậu phụ (tàu hũ) - Rau thì là, tía tô, hành lá - Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, tỏi, hành tím - Gia vị nếm nêm Cách chế biến: - 1 nhánh nghệ và 1 nhánh riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát trộn cùng ½ (một phần hai) chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm thật nhỏ. - Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng. - Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
  - Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô xắt nhỏ.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
 

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lăng, um chuối đậu, om chuối đậu, riềng, mẻ, Xuân Quế

che dau xanh nuoc cot dua kem cà Cá trê Một số tác hại khi ăn quá nhiều dưa làm bún bò huế ốc xào thit heo kho mon gan lon sa ke chien bot kem dua leo mat lanh Cà kho tắc xí muội oc huong chay toi chanh trộn đậu đũa nau canh atiso bánh canh chả cá Nha Trang Thăn bò nấu cải chua thịt bò xào đậu cove Bánh flan cafe cha bap Thạch dừa cua nấu lẩu bánh bột nếp lá dứa Ngất cach làm gỏi măng tươi Món mì ý Thịt Kho Tàu mon mi gung nam huong nau ngu vi mon an moi ngay Ổi huong dan lam my y Tuyết Nguyễn Trà sữa đào dễ pha Đã bap xao mo hanh cach lam goi mon an vat trứng gà nấu canh Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh nom tom ca chien sot toi Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn dau bap trào lưu ẩm thực Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào sapoche 荫赴 H廙 Thịt heo nướng sa tế bong súng Thịt lợn luộc Thịt lợn luộc ngâm nuong sa te Thịt vịt kho thit chó thịt gà chiên ướp bia chất phụ gia Khoai lang chiên Thỏ quay làm thạch Thức uống não bộ cách làm bắp cải cuộn banh chiffon dao canh bông súng tôm Nga Nguyễn Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai gòi mè gà nau lau Món ăn ngày hè Nấu lẩu oc mong tay banh chiffon la dua cách làm các món trộn ngon bún mắm dua chua hà tĩnh đế cach lam banh tom ho tay trung op la bữa sáng cha lua salad rau củ cua Thực đơn bữa tối cách nấu nộm rau càng cua đầu bếp canh bí đỏ nấu mọc muc nuong bánh qui hương chanh Thực phẩm lành mạnh bún gà Hoa qua Dam cocktail với dâu tây caramen trà xanh Thực phẩm sạch Bình Theo mùa di cho Ngụy cách làm bánh flan Thit kho xoài kem công thức bánh mè chiên mặn Cá lóc tom kho bi sup gà mì udon tươi sườn non Mon cháo sườn lợn chiên gừng canh bap cai gio song ngon hạt nêm canh gà omochi Điều ước giản đơn Thông điệp ý Góc cốt Butter cake hải sản sốt dứa cà chua Tom hum sa lát gà xào đậu phộng trÃÆ