Màu đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

	Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon

Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- 1 con cá lăng khoảng 600gr - 2 trái chuối xanh - 2 bìa đậu phụ (tàu hũ) - Rau thì là, tía tô, hành lá - Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, tỏi, hành tím - Gia vị nếm nêm Cách chế biến: - 1 nhánh nghệ và 1 nhánh riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát trộn cùng ½ (một phần hai) chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm thật nhỏ. - Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng. - Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
  - Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô xắt nhỏ.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
 

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lăng, um chuối đậu, om chuối đậu, riềng, mẻ, Xuân Quế

cach so che bao tu chất phụ gia thÃƒÆ p bi ngo ham phô mát chiên giòn ngheu hap thai tom xao chả hải sản bánh mì kiểu Pháp Ốc gai món quà của biển Phú Quốc bánh mì mặn trứng Kẹo bánh mì nướng giòn Xup do an vat Thịt heo xào củ cải đáp Bánh cống goi tai heo sa Cua sot Ót Nấu sữa bắp Ä á Mut Oi cach lam banh tẻ Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn bánh mì nướng tỏi bơ Bạn đã biết luộc rau gà nấu cay thit chien nuoc bông bí nhồi thịt cà chua kho cá lóc Cách lam banh ran phô mai chiên khoai tây nấu gà với đậu hà lan ot xao cach lam muc don thit bánh hình sò cach lam me Ăn sáng rẻ ngon tại trung tâm Đà Nẵng nấu ăn chay chả cá chiên ga quay xoi chien Là m bà nh Dầu huong dan lam kem chuoi banh quy Hello Kitty bánh mì nướng che cu sen nuoc mia ngon бm tan dung banh mi cu bí xào tỏi ngheu cach lam goi ngo sen chay sốt làm bánh không cần lò nướng muối dÃƒÆ n chanh muối thit ngam nươc mam cach lam thach dua Hải sản oc da xao ngon che sua du du hu Đậu phụ xào trộn salad trái cây với tôm cá hồi kho cãƒæ tôm rang thịt công thức spaghetti theo kiểu trung quốc cách làm nước ép Giả cầy Chọn mua rau an toàn bánh giò nấm mèo bánh lava matcha loài pate Khai Che dau xanh danh lam nem chua Nau dong ca chep om dua cach nau che lạp Cốm Menu đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cocktail trò Thit de Xao LAN bi ro món tempura bút mứt Ngọt sưng bÃƒÆ thit heo kho dua bÃ Æ nh sandwich Chi锚n kỳ nhung mon ngon Lau gà mon nương phèo non thơm làm bánh thịt bò chiên bánh mì nấm nướng đông lạnh dau phu kho 2 bánh mì ngày lễ tình nhân pate gan gà Thiên Trúc cuon nem Thịt viên bánh mì ngô trà bí đao bánh mì ngọt chãƒæ ngon cách làm mứt bí đao bánh mì nhân thịt bánh mì nhân trứng