MÓN MẶN:
Cá kho tộ có lẽ không phải là món ăn xa lạ với các bữa ăn gia đình. Món cá kho bình dị, mặn mà trên từng miếng thịt, ăn kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ rất hợp. Để món ăn được đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng thêm một chút nước màu, có thể thêm cả một ít thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vào kho cùng. Nếu bạn thích ăn cá kho cay, đừng quên một quả ớt tươi nữa nhé!
Cách làm món cá kho tộ:
- Sơ chế Nguyên liệu gồm có: rửa thật sạch gừng rồi giã nhuyễn một nửa, nửa còn lại bạn xắt sợi; rửa thật sạch cá, ướp với nước mắm, muối, gia vị, đường, tiêu và gừng giã nhuyễn trong 2 giờ; ngâm rửa thật sạch rồi cắt nhỏ hành lá; cắt ớt thành lát mỏng.
- Cho đường vào nồi rồi đun đến khi đường chảy ra thành màu nâu vàng thì thêm vào một chút nước sôi. Cho gừng sợi, xếp cá và cho cả phần nước ướp cá vào.
- Đun ở lửa to, trở đều cả 2 mặt cá rồi vặn nhỏ lửa, để kho cho đến khi cạn nước. Khi ăn, cho cá vào tộ đất, chan nước lên, rắc hành lá và ớt vào rồi hâm nóng trên bếp.
RAU & CANH:
Để ăn cùng với món cá kho mặn, một đĩa rau luộc giản đơn chấm với nước mắm giầm trứng luộc sẽ là lựa chọn hay. Bạn có thể tận dụng ngay phần nước luộc rau, thêm cà chua và hẹ vào để có món canh cà chua hẹ ngon lành mà tiện lợi nữa nhé!
MÓN TRÁNG MIỆNG:
Với món tráng miệng, bạn có thể tùy ý chọn lựa từ những loại trái cây đã có sẵn ở nhà như mãng cầu, đu đủ, cam, dưa hấu... Các loại trái cây đều có chứa rất nhiều vitamin, bạn nên chọn những loại trái cây ít đường nếu nhà có người già hoặc đang trong chế độ giảm cân. Nếu cần một số mẹo chọn trái cây, bạn có thể tham khảo ở đây nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 3 - 4 người ăn)
Thịt:
- 1 con cá lóc nhỏ (hoặc cá trê, cá bông lau)
- 100 gram thịt ba chỉ (tùy thích)
- 1 quả trứng gà
Rau củ, trái cây:
- 1 cây bắp cải
- Hành lá, gừng, ớt
- 2 quả cam
Các bạn có thể tham khảo thêm:
bữa ăn "chất lượng" - Ai xem cũng phải thèm
Thực đơn 50k hấp dẫn mà dễ nấu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
