Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của cá hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa ăn ngày lạnh thêm hấp dẫn. Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã
Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã

./Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 1


Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 2

Nguyên liệu gồm có:

- 2 kilogram cá trắm đen
- 1 kilogram thịt ba chỉ
- 1 củ riềng
- 1 nắm lá chè tươi
- Lưng bát con nước mắm
- Lưng bát con đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu sọ

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 3

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 1cm - 1.5cm.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 4

Riềng rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 5

Bước thứ hai(2): Ướp Nguyên liệu gồm có:

Lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 6

Cho cá, thịt, riềng & hạt tiêu sọ đập dập vào nồi.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 7

Ướp cá, thịt với nước mắm trong vòng 15 phút cho thấm.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 8

Phần lá chè còn lại bạn vò nát để lên phía trên.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 9

Bước thứ ba(3): Kho cá lần 1:

Đặt nồi cá lên bếp đun với lửa to.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 10

Khi nước trong nồi cá gần cạn hết bạn thắng nước hàng và trút vào nồi cá.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 11

Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cá gần cạn, lúc này thịt và cá đã chín tương đối mềm. 

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 12

tắt lửa, để nồi cá thật nguội.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 13

Bước thứ tư(4): Kho lần 2:

Tiếp tục đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 14

Đun đến khi nước cạn và thịt chín nhừ.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 15
Lấy ra đĩa, ăn với cơm quá ngon.
Món cá kho với cách kho 2 lửa sẽ khiến phần xương cá nhừ mà thịt vẫn chắc, không bị bở. Thời gian kho cá tương đối lâu nên mỗi lần làm mình thường làm nhiều để dành ăn dần. Cá kho thịt bà chỉ là sự kết hợp hài hòa, miếng cá chắc mà không bị khô, miếng thịt nhừ mà không bị béo, món này ăn sẽ rất tốn cơm các bạn ạ!

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 16

Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ấm áp bên gia đình nhé!



Cá kho dưa sắn cũng là một món ăn dân dã ngon và rất đưa cơm, bạn đã thử chưa?
Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo thịt ba chỉ món mặn món chính

táo kem ốc quế sô cô la cách làm cá hấp hành gừng Marshmallow từ A Z cơm Ý lau nam hai san ca hoi sot yogurt Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cách làm bánh lọt Phố che dau den nha dam phan cần tây trộn thịt bò chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon lam ech xao ca tim cach lam banh mousse do uong mua he món Thái Lan thịt gà kho hạt dẻ cach nau canh chua ngay ram bong xuong ca đậu Hà Lan cá khô che dau den húng hạt điều cach lam ca nuc kho mÃƒÆ công thức thạch sương sáo nước cốt món thịt bò hầm khoai tây su su xào thịt bò canh ham Mong vị giác thịt khô muối ớt xanh Cháo cay ngo mì xào nấm bào ngư cách nấu phá lấu xanh ga rim Canh nấm cách giảm cân hiệu quả Món ngon từ giò heo yên Thịt vịt i tom chien trung cach kho thit cha oc buou sườn non canh gà chiên bơ Cach lam banh cam cách làm rau củ hầm bun tom ngon bo mặt long heo pha lấu Chiên chiên cam mái cach lam pudding caphe sua món ngon lễ hàn thực ham dạ dày hầm Riềng thảo bánh ngô chiên bơ cach lam thach hanh nhan nấu xôi khoai mì mon cuoi tuan cua chien gion banh ướt dui bún xí quách bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT Chè Táo Xọn mận banh chung cookies bơ nguoi phở gạo lứt nấu bò thịt bò nướng kiểu hàn quả cầu lá nước ép chanh mận hậu ngam cu cai súp thịt gà cach lam muc nhoi cách nấu cari ếch mon thit heo xao hanh tay lam banh tet Phiên Mon an cuoi tuan rán trứng Thạch ba màu xinh xinh dễ thương nem bi sinh tố trái cây oreo nấu xôi thịt Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt