Nguyên liệu gồm có:
- – 1 con cá nục dài
- 100 gram thịt ba chỉ
- 1 lon Coca 300ml
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu chiên, ớt quả.
Bạn sẽ rất thích vì thịt cá ngọt, thấm gia vị, thêm chút cay của ớt.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa thật sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng.
Bước thứ hai(2):
– nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa.
Bước thứ ba(3):
– Khui lon Coca.
– nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút.
Bước thứ tư(4):
– Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút.
Bước thứ năm(5):
– Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục nấu sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi.
Bước thứ sáu(6):
– Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nếm nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị.
– Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt lửa, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Với món kho cá với nước Coca, bạn sẽ rất thích vì thịt cá ngọt, thấm gia vị, thêm chút cay của ớt. Ăn vài bát cơm vẫn còn thèm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
