Cá kho cay hấp dẫn ở mùi cá chiên thơm phức, thịt cá thấm gia vị đậm đà khó quên đưa miệng ngon cơm!
Cá kho cay mềm ngon thơm cho bữa tối

Nguyên liệu gồm có:

Để làm món cá kho cay, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

- 400gr cá hố (chọn lấy phần thân dày nhất của con cá, không lấy phần đầu và đuôi)

- 1 trái ớt đỏ

- 2 trái ớt xanh

- 1 củ tỏi nhỏ

- 1 mẩu gừng nhỏ

- Tinh bột ngô

- Gia vị: nước tương, rượu nấu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Cách chế biến:

 

 

 

 

 

 

Cá hố rửa thật sạch cắt khúc, ướp với một chút tiêu, rượu trong 15 phút.

 

 

 

 

 

 

Sau đó rửa lại bằng nước sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước. Tiếp theo, bạn phủ lên khúc cá lớp tinh bột ngô mỏng.

 

 

 

 

 

 

 

Ớt xanh, ớt đỏ băm thật nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ thái miếng, tỏi bóc vỏ đập dập. Bạn làm nóng chảo dầu trên bếp, cho tỏi và gừng vào chảo xào.

 

 

 

 

 

 

Tiếp đến, bạn cho cá đã tẩm lớp bột vào chiên vàng hai mặt. Sau khi cá vàng hai mặt, bạn thêm nước tương, một chút rượu, ớt băm thật nhỏ và một ít nước vào chảo đun trên lửa nhỏ 6-7 phút để cá thấm gia vị.

 

 

 

 

 

 

 

Cuối cùng, bạn thêm một chút nước mắm, đường kho cho nước sền sệt khô lại là được.

Thành phẩm:

Cá kho cay với sắc vàng óng mượt mà cộng hương cay nồng của vị ớt, thịt cá thấm gia vị đậm đà đưa cơm. Để làm món cá kho cay thơm ngon, bạn nên chọn con cá lớn có phần thịt cá dày khi kho thịt cá thấm gia vị mềm thơm ngon. Bạn nên chiên cá vàng đều hai mặt để khi kho thịt cá chắc hơn và không bị vỡ, lát cá đẹp hơn. Món cá kho cay ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất!

Mong bạn ngon miệng với món cá kho cay giản đơn mà ngon này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ