Cá kho cay hấp dẫn ở mùi cá chiên thơm phức, thịt cá thấm gia vị đậm đà khó quên đưa miệng ngon cơm!
Cá kho cay mềm ngon thơm cho bữa tối

Nguyên liệu gồm có:

Để làm món cá kho cay, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

- 400gr cá hố (chọn lấy phần thân dày nhất của con cá, không lấy phần đầu và đuôi)

- 1 trái ớt đỏ

- 2 trái ớt xanh

- 1 củ tỏi nhỏ

- 1 mẩu gừng nhỏ

- Tinh bột ngô

- Gia vị: nước tương, rượu nấu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Cách chế biến:

 

 

 

 

 

 

Cá hố rửa thật sạch cắt khúc, ướp với một chút tiêu, rượu trong 15 phút.

 

 

 

 

 

 

Sau đó rửa lại bằng nước sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước. Tiếp theo, bạn phủ lên khúc cá lớp tinh bột ngô mỏng.

 

 

 

 

 

 

 

Ớt xanh, ớt đỏ băm thật nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ thái miếng, tỏi bóc vỏ đập dập. Bạn làm nóng chảo dầu trên bếp, cho tỏi và gừng vào chảo xào.

 

 

 

 

 

 

Tiếp đến, bạn cho cá đã tẩm lớp bột vào chiên vàng hai mặt. Sau khi cá vàng hai mặt, bạn thêm nước tương, một chút rượu, ớt băm thật nhỏ và một ít nước vào chảo đun trên lửa nhỏ 6-7 phút để cá thấm gia vị.

 

 

 

 

 

 

 

Cuối cùng, bạn thêm một chút nước mắm, đường kho cho nước sền sệt khô lại là được.

Thành phẩm:

Cá kho cay với sắc vàng óng mượt mà cộng hương cay nồng của vị ớt, thịt cá thấm gia vị đậm đà đưa cơm. Để làm món cá kho cay thơm ngon, bạn nên chọn con cá lớn có phần thịt cá dày khi kho thịt cá thấm gia vị mềm thơm ngon. Bạn nên chiên cá vàng đều hai mặt để khi kho thịt cá chắc hơn và không bị vỡ, lát cá đẹp hơn. Món cá kho cay ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất!

Mong bạn ngon miệng với món cá kho cay giản đơn mà ngon này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

Ran nem banh bao dau do cÃƒÆ bong lau soup chay CHẢ Khế quả dâu tây bun muc Canh sườn chân gio salad trái cây Kho Gạo súp khoai âmthưc Mực chien gion cach lam com cuon chien xu Hà Lan ốc bươu bavaria chanh day mat ong vuông khoai tây chiên bơ tỏi món ngon pasta nấm kem giá Dê cách làm sữa chua tại nhà cach nau cu au Đi Nhật không cần mang mì gói cà ri thái cúng Sua Chua banh mochi canh đậu thịt ba chỉ xào tỏi điểm mon banh caramen cha do Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa vẠMắm tép Cà rốt dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach lam oc xao đông xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem chao hanh ngon nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ