Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá kèo kho khế

Thịt cá kèo ngọt, thấm vị caramel, vị cay nhẹ của ớt sừng, ớt hiểm và đặc biệt nhất vẫn là vị chua chua dìu dịu từ khế. Dĩa cá kèo kho còn nóng hôi hổi, dọn ra ăn kèm với cơm trắng, đảm bảo là nồi cơm sẽ mau chóng hết veo!
Cá kèo kho khế

NGUYÊN LIỆU

  • Cá kèo: 200 gram (khoảng 150g)
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Khế chua: 3 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Dầu màu điều: 1M
  • Nước mắm, tiêu, đường, dầu chiên
  • Giấm, muối
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Cá kèo làm sạch với giấm và muối, cắt đuôi, vây, miệng, ướp 1/4m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước mắm, 1M hành tỏi băm.– Ớt sừng và hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. 

2. Cách thực hiện:

Đặt nồi lên bếp, cho 2M dầu chiên và 1m đường, thắng caramel, cho cá vào xóc đều, thêm 1M dầu điều, ớt sừng, ớt hiểm và ½ (một phần hai) chén nước sôi, sau đó cho khế vào. Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi cạn, tiếp tục cho 1M đường và 1M nước mắm vào. Thêm hành lá vào, đảo đều. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Mua cá kèo sống để làm món này, thịt sẽ ngon và có độ dai nhẹ.

– Chọn khế chua để có hương vị đặc biệt cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmNước chanh dưa leo - thức uống hoàn hảo mùa hè Nước chanh quái chiêu giải khát cực đã Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt - Món giải khát Nuoc Chanh Nước chè tươi hãm Nước ép cà chua thanh nhiệt Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ - Món giải khát Nước ép cần tây, táo - Món giải khát Cách làm nước ép lựu quá ngon Cách làm nước ép rau quả ngon Cách làm nước ép táo quá ngon Cách làm nước ép táo quá ngon Cách làm nước ép táo ngon Nước ép trái cây Cách pha chế nước ép nho tươi thơm ngon bổ dưỡng mà cực giản đơn giải khát ngày hè 2014 - 2015 Nước giải khát linh chi đỏ Việt nam Cách làm nước giải khát sương sa hạt é mát lạnh miễn chê Nước giải khát từ cây cỏ, lợi hay hại? Nước gừng sả tươi mát giải khát mùa hè - Món giải khát Nước không chỉ để giải khát | Ẩm thực - Sức khỏe

Cach lam banh mi cách pha nước chấm xôi nướng Cách làm khoai tây viên chiên xù che dua non bot bang Mi vịt tiem thịt ba chỉ áp chảo thịt gà om nước tương cách nấu hủ tiếu cá thu cà chua sốt cà chua Hằng MT bánh sakê chiên món ngon cuối tuần goi Thai Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà cach lam cha ca ngan Cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ca loc rut suong emdep GiÒ cac mon ca ngày cuối năm Cach lam cha bong thit heo cari heo nồi Món ngon nổi tiếng ở Bình Định canh bí hầm xương Bánh flan phở xào ga nuong sot ngon phụ kiện 2 Tek chả bì hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà Là giang coi diep xao nam cận mứt táo rau muống nấu canh ghẹ xÃƒÆ cach lam oc nho xao cay banh da Xào canh ngừa bệnh mon ga dạy nấu ăn ngon cách nấu món cá kho no yêu thương thập dua tuoi ca dau dau chien gion Đậu rồng banh cupcake cu thom ngon ga ta Đội Dầu ăn tái chế tiềm ẩn nguy cơ gây ung cach lam suon bo nuong lam banh cupcake bánh quế mẹo xào rau Từ Thịt heo oc nau chuoi ngon bà chay lam banh Tuyết Nguyễn Cá chiên cay TrẠomochi muc nuong Chế biến thịt ngà m mẠm muc kho rim me cach luoc ga ấn độ Cách là mojito với dưa hấu hoa giả cach lam thit kho tau chay ép dứa thuỵ sĩ Sụp THỊT BÊ cach lam banh dua Cách làm hủ tiếu Kẹo chiếu kem day tam đẹp dọc mùng rau cu cach lam goi muỗng cafe bánh pía CA mon trang mieng tom sot thai List Chả bánh su kem gÃƒÆ than heo cuon mat ong kem dua GỎI banh pia món ngon tết nguyên đán thịt viên BBQ mũi Rượu Bánh Ngọt Giáng Sinh nấm nộm baking soda vi Bố canh rau cà cach lam banh ngon kem que vị đậu xanh go hotpot gà nấu chao cach lam mang tay dut lo giải khát