Nguyên liệu gồm có:
- 450 g phi lê cá hồi
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cà chua bi rửa thật sạch, bổ làm đôi.
Bước thứ hai(2):
- Rắc lên bề mặt cá hồi chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút.
Bước thứ ba(3):
- nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho cá hồi vào chiên.
Bước thứ tư(4):
- Lật mặt cá để chín đều.
Bước thứ năm(5):
- Trong lúc rán cá bạn có thể tranh thủ luộc đậu đỗ đã rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Đậu chín sơ, vớt ra để ráo nước.
Bước thứ sáu(6):
- Cá hồi chín, gắp ra, dùng dĩa xé nhỏ cá.
Bước thứ bảy(7):
- nấu nóng chảy bơ, cho đầu hành và hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
Bước thứ tám(8):
- Cho tiếp đậu đỗ vào xào, thêm chút muối.
Bước thứ chín(9):
- Đổ cá hồi và cà chua bi vào chảo, đảo nhẹ tay.
Bước thứ nhất(1)0:
- Nếu thích ăn cay bạn có thể cho tương ớt vào ở bước này.
Bước thứ nhất(1)1:
- Nếu muốn ăn với mỳ spaghetti thì bạn chần mỳ và cho vào chảo cùng với chút phô mai bào sợi, đảo đều, bắc ra dùng nóng.
Bước thứ nhất(1)2:
- Để ăn với cơm thì bạn dừng lại ở Bước thứ nhất(1)0, xúc ra đĩa dùng với cơm nóng.
Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu
- 150 g đậu đỗ (hoặc đậu đũa)
- 180 g cà chua bi
- 3 muỗng canh bơ
- Hành lá
- Phô mai bào vụn
- Tương ớt (tùy thích).
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)