Thêm một công thức hấp dẫn từ cá hồi nữa mà mình muốn gửi đến bạn đó chính là món cá hồi viên chiên mè. Từng viên cá hồi viên xinh xinh cùng mùi vị hấp dẫn, bạn hãy thử xem món ăn này có điều gì đặc biệt và ấn tượng nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá hồi viên chiên mè:
- 100 gam cá hồi
- 100 gam giò sống
- 50 gam mè (vừng)
- 1 cafe tỏi băm, 1 cafe hành khô băm
- Hành lá, xà lách và lá đinh lăng mỗi thứ 1 ít
- Gia vị: Bột canh, tiêu, tương ớt, dầu chiên
Các bước thực hiện món cá hồi viên chiên mè dành cho bạn đây:
- Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Lá xà lách và lá đinh lăng bạn nhặt và rửa thật sạch, vớt rau ra để ráo. - Cá hồi lọc bỏ xương, rửa thật sạch và băm nhuyễn. Cho cá ra tô và thêm giò sống và trộn thật đều. Tiếp đến bạn thêm hành khô + tỏi băm + hành lá + tiêu + ⅓ (một phần ba) cafe bột canh vào quyết thật nhuyễn.
- Mè (vừng) bạn cho ra đĩa sâu lòng.
Viên cá hồi thành các viên chả nhỏ cỡ bằng quả chanh rồi lăn qua mè. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho các viên chả cá hồi vào chiên vàng giòn các mặt. Sau khi các viên xá hồi này bạn bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
Cuối cùng bạn cho cá hồi viên chiên mè ra đĩa, bày trí cùng xà lách và lá đinh lăng. Thêm chút tương ớt chấm cùng, vậy là món chiên ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.
Cá hồi là một thực phẩm bổ dưỡng cộng thêm cách chế biến rất nhẹ nhàng và khéo léo này các bé sẽ rất mê cho mà xem. Và đây cũng là một gợi ý khá hay ho khi bạn muốn đa dạng hơn thực đơn cho bé đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm cá hồi viên chiên mè mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
