|
|
Minh Tuệ
Ảnh: Hoàng Thụy
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
Cá hồi sốt trái cây trộn dầu ôliu
Một lượng cá hồi vừa đủ, một lượng xoài, cà chua, salad nhỏ với một ít dầu ôliu sẽ giúp quá trình hấp thu các vitamin trong cơ thể bé tốt hơn.
Đây là món ăn đầy đủ vi chất, bổ dưỡng trí não, nhất là cho trẻ nhỏ. Còn với người lớn, đây là món ăn vừa mới lạ vừa hấp dẫn, bởi hương thơm của xoài và cà chua hòa nguyện rất hợp cùng hương cá hồi. Cách làm rất giản đơn dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng Lý Anh Tú, nhà hàng 48 BISTRO (Lê Thị Riêng, Q1, TP.HCM).
Thành phần:
- Cá hồi: 200gr
- Dầu ôliu: 20ml
- Xoài: 50gr
- Cà chua: 70gr
- Lá quế: 5 gr
- Muối tiêu: vừa ăn
Cách chế biến:
- Cá hồi ướp với muối tiêu đem nướng trong lò 15 phút ở nhiệt độ 180oC sau đó lấy ra.
- Xoài, cà chua cắt hạt lựu, lá quế cắt sợi nhỏ sau đó trộn tất cả các thành phần lại với dầu ôliu nêm muối tiêu vừa ăn dùng với cá hồi và rau salad ăn kèm.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)