Cách làm cá hố kho bổi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá hố với các loại gia vị

• Cá hồi bạn mang đi làm sạch, bỏ hết phần đầu, và lấy phần mình cá và thái thành từng khúc chừng 7cm, rồi lau sạch cho khô.
• Sau đó bạn cho cá vào tô ướp với các loại gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu, chừng 2 giờ.

Bước thứ hai(2): Chiên cá hố chín vàng

• Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào và tiến hành đun cho dầu chiên nóng lên, rồi thả cá hố vào chảo chiên chín vàng rồi gắp ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Kho cá hố với ngũ vị

• Đầu tiến bạn cho các nguyên liệu như: đại hồi, tiểu hồi, hoa tiêu, đinh hương vào trong một chiếc chảo khô, rang đều lên cho dậy hương thơm. Sau đó bạn cho vào một chiếc túi vảo với vài quả ớt khô, rồi lấy dây buộc lại.
• Sau đó bạn cho nước vừa đủ vào nồi, thả túi ngũ vị vào nấu cùng, nêm gia vị vào gồm: nước mắm, muối ăn, đường, xì dầu, hắc xì dầu, đun chừng 10 phút.
• Cuối cùng bạn thả cá hố vào nồi kho chừng 5 phút thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục cho hành lá xắt nhỏ và gừng thái chỉ vào, đun cho cạn nước rồi tắt lửa.

Vậy là với món cá hố kho bổi bạn đã khám phá thêm một công thức kho cá độc đáo và vô cùng bổ dưỡng cho thực đơn ngày đông rồi đấy. Hương thơm nồng nàn hấp dẫn của các hương liệu tự nhiên cùng với vị đậm đà của thịt cá chắc chắn sẽ khiến bất kì ai thưởng thức cứ ăn hoài mà không hề chán nhé.