chuẩn bị sẵn
- 5 quả trứng
- 150 gram filet cá
- 8 cây măng tây
- Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20g
- 3 gram muối, 5ml rượu trắng, 5ml nước tương, 2 gram đường, dầu chiên
- 5ml nước chanh
Cách làm
-
1
Đánh đều trứng, cắt sợi các loại rau củ và thịt nguội.
-
2
Thái cá thành từng miếng mỏng nha!
-
3
Ướp cá với rượu trắng, muối, đường, dầu chiên và gừng thái sợi.
-
4
Cuộn rau củ, thịt nguội vào cá nào!
-
5
Đập 5 quả trứng vào tô rồi đánh lên, sau đó rây qua cho mịn.
-
6
Trộn ⅔ (hai phần ba) phần trứng với 50ml nước và hấp cách thủy lên.
-
7
Khi bề mặt trứng đã cứng, mình đặt cá lên và đổ nốt phần trứng còn lại vào.
-
8
Tiếp tục hấp trong khoảng 10 phút rồi dọn ra. Khi dọn, mình rưới nước tương lên trên và thêm một ít nước chanh để hương vị đậm đà hơn.
-
9
Món cá hấp trứng lạ lẫm này hẳn sẽ làm gia đình thú vị trong bữa ăn quây quần đấy!
Các bạn có thể cắt thêm ớt lên trên để món ăn hài hòa về màu sắc và có thêm vị cay nồng nữa nhé!
Cách làm không quá cầu kỳ mà thành phẩm lại ngon mắt ngon miệng đấy!Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
