Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 2 miếng cá tươi (cá tuyết, cá quả hoặc trắm…)- 2 cái nấm hương tươi; 30 gram hành; 2 quả ớt đỏ; 20 gừng; 15ml xì dầu; 10 gram muối; 30ml rượu nấu ăn- Hạt tiêu đen vừa phải
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nấm rửa thật sạch, thái lát dày. Hành băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, ớt đỏ xắt nhỏ. 
Bước thứ hai(2):Cá làm sạch, bỏ vây, bỏ mang, bỏ vảy, là loại cá nước ngọt nên hơi có mùi tanh của bùn, bạn nên rửa qua với nước có pha muối và gừng để cá thêm săn chắc, thơm ngon, loại trừ hữu hiệu mùi tanh nhé., rắc hạt tiêu đen, muối, gừng, rượu nấu ăn rồi ướp trong 15 phút. 
Bước thứ ba(3): Trộn xì dầu, rượu nấu ăn và khuấy đều. 
Bước thứ tư(4): Xếp nấm lên một đĩa sâu lòng, rồi đặt hai miếng cá lên trên nấm. Xếp gừng, hành lên bề mặt cá rồi đổ nước sốt là xì dầu cùng rượu lên. 
Bước thứ năm(5): Đặt đĩa cá vào nồi nước đang nấu sôi, hấp chín. 
Sau đó rắc đỏ ên, hấp thêm 1-2 phút rồi tắt lửa. Đậy vung 5 phút nữa rồi mới cho cá hấp nấm gừng ra và thưởng thức nhé! 
Món cá hấp nấm gừng có vị vừa ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng của gừng thấm vào thịt cá hòa quyện với vị ngon của nước sốt hấp cá rất hấp dẫn và thơm ngon.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp nấm gừng này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
