Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:
- 1 miếng cá thịt trắng (như cá rô phi, cá basa, cá diêu hồng…) khoảng 300 gram (bạn có thể dùng cá nguyên con nếu thích)
- 1 muỗng canh củ cải hoặc lá cải muối mặn
- 4 tai nấm đông cô
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương.
Cá hấp nấm đông cô thơm lừng hấp dẫn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Cá rửa thật sạch, rắc đều lên 2 mặt cá với ít muối, tiêu để cho thấm trong khoảng 15 – 20 phút. Nếu dùng cá nguyên con, bạn nhớ rạch vài đường trên thân cá, cũng ướp muối và ít hạt tiêu cho cá thấm đều nhé!
Bước thứ hai(2):
– Nấm đông cô ngâm nước sôi cho nở mềm, cắt bỏ bớt gốc rồi xắt miếng mỏng.
– Củ cải muối ngâm nước lạnh, rửa lại vài lần cho bớt mặn.
Bước thứ ba(3):
– chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho cá vào đĩa, rải đều củ cải muối và nấm đông cô lên bề mặt cá.
– Xịt khoảng 2 muỗng cà phê nước tương lên trên bề mặt đĩa cá (có thể gia giảm tùy khẩu vị), đậy nắp lại, hấp đến khi cá chín là được.
Món này ăn nóng với cơm rất đậm đà, ngon miệng!
Món cá hấp nấm đông cô vừa thơm mùi nấm vừa ngọt vị cá, cách chế biến rất giản đơn mà ăn lại ngon. Ngoài món cá chiên, cá kho thì cá hấp nấm đông cô là lạ này sẽ chiếm được cảm tình của cả gia đình bạn đấy! Với món này bạn có thể chế biến bằng bất cứ loại cá thịt trắng nào. Món cá hấp vừa ngon lại không mất nhiều thời gian chế biến nên rất hợp với những người bận rộn.
Mong các bạn thành công và có món cá hấp thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
