Vào những ngày đông lạnh giá đến tê tái như thế này mà có một đĩa cá hấp nóng hổi, thơm phức trong mâm cơm chiều, chắc chắn sẽ làm cho mọi người trong gia đình bạn yêu thích.- Emdep.vn

Cá hấp bia nóng hổi, ăn bao nhiêu cũng hết

Cá hấp bia không những là ăn chơi, dùng cùng bữa ăn chiều rất hợp mà còn là "mồi" nhậu tuyệt vời để thiết đãi bạn bè ông xã tới chơi nhà đó.

 

Nguyên liệu làm cá hấp bia

 

- Cá song: 1 con (cỡ 1-2 kilogram ) - Bia: 1 lon - Hành tây: 1 củ - Cà chua: 1 quả - Sấu: 3 quả (hoặc dùng 1 quả me để thay thế) - Nấm hương: 10-15 cái - Tiêu hạt: 1 thìa cà phê - Ớt, gừng, hành khô, hành lá, rau răm, hạt nêm, gia vị 

Cách làm cá hấp bia

 

- Bước thứ nhất(1): Cá đem mổ bỏ ruột, đánh sạch vảy, móc bỏ mang. rửa thật sạch lại với nước và chút rượu trắng, để ráo. Ướp cá với chút hạt nêm, gia vị. 

 

- Bước thứ hai(2): Hành, gừng, hành tây lột bỏ vỏ thái miếng. Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Ớt và sấu rửa thật sạch, thái lát. 

 

- Bước thứ ba(3): Nấm hương, hạt tiêu rửa thật sạch. Hành hoa, rau răm nhặt rửa thật sạch. 

 

- Bước thứ tư(4): Cho tất cả các loại rau và gia vị đã chuẩn bị sẵn ở Bước thứ hai(2) và 3 vào nồi. Đặt cá lên trên rồi đổ bia vào. Đặt nồi cá lên bếp đun ở mức lửa trung bình khoảng 30 phút hoặc cho đến khi cá chín. 

 

- Bước thứ năm(5): Cho cá ra đĩa, khi ăn chấm cùng nước mắm gừng pha chua ngọt.  

Món cá song hấp bia với phần thịt cá nạc, ngọt tự nhiên, có vị thơm lừng của các loại gia vị. Cá được ăn nóng, chấm cùng nước mắm gừng quá ngon.   Chúc các bạn ngon miệng với món cá hấp bia. Mẹ Kem
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)