Tàu xì được làm từ đậu đen rang lên, rồi cho lên men. Tàu xì khác có độ sánh đậm đặc hơn nước tương. Cá điêu hồng hấp tàu xì là món ăn tuy dễ chế biến nhưng vừa thơm ngon vừa đảm bảm dinh dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá đêu hồng 1 Kg

• Gừng 50 Gr

• Cần tây 100 Gr

• súp Hành 1 Muỗng canh

• Tỏi một ít

• Tàu xì một ít

• Xương ống một ít (Hạt nêm knorr từ thịt thăn và)

• Cá một ít (Sốt ướp)

• Muối một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá điêu hồng làm rửa sạch, để ráo nước, ướp với gừng, hành, tỏi tàu xì, sốt ướp cá, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống, để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

2

Cho cần tây, ớt thái sợi vào hấp khoảng 20 phút, cho cá ra đĩa dùng với nước tương gừng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)