Mình cá giòn tan, có vị cay cay, ngòn ngọt của gia vị, ăn với cơm nóng thì rất vào.

Nguyên liệu :

1 con cá điêu hồng khoảng 800gr

1 thìa canh tỏi ớt băm thật nhỏ

dầu chiên

1 thìa canh nước mắm ngon

½ thìa café đường

Cách làm:

• 1

  Cá làm sạch, khứa chéo hai bên thân cho nhanh thấm gia vị.

  

  Cho tỏi, ớt bằm, nước mắm, đường, 1 thìa canh nước lọc khuấy cho tan.

• 2

  Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi vàng đều 2 mặt. Rót dầu chiên ra khỏi chảo và vẫn để cá trên chảo.

  

• 3

  Vặn nhỏ lửa rồi rưới đều hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi ớt bằm lên mặt cá, đun cho đến khi nước gia vị hút hết vào trong cá.

  

  Món này dùng nóng với cơm trắng.

  

  Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)