Món ăn đạm bạc được chế biến từ 2 nguyên liệu có cùng 1 cái tên : cá cơm tươi và nước mắm cá cơm, sự kết hợp đem lại một món ăn thật đậm đà hương vị quê hương.
Cá cơm chiên nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 200g cá cơm tươi
  • 2 củ vừa hành tây
  • 3 cọng hành lá
  • ½ (một phần hai) chén nước mắm ngon
  • 1 chén đường cát
  • 200g bột mì
Hướng dẫn cách làm:
  • Cá cơm tươi đã được làm sạch đầu đuôi, chà sát với muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Ướp với : 1 ít hạt nêm, tiêu, 1 ít nước mắm ngon, nước vắt từ 5 củ tỏi, để cá thấm trong 5 phút.

Cá cơm chiên nước mắm 1

  • Cá cơm sau khi thấm gia vị, cho qua rây lược bớt nước, áo 1 lớp bột mì đều lên cá.

Cá cơm chiên nước mắm 2

  •  Chiên cá ngập trong dầu thật nóng ( để lửa lớn trong suốt quá trình chiên ), để cá trên rây cho ráo dầu.

Cá cơm chiên nước mắm 3

  • Hành tây : cắt múi cam thật mỏng.
  • Hành lá : cắt khúc bằng hành tây.

Cá cơm chiên nước mắm 4

  • Bắc chảo, pha nước mắm theo tỷ lệ 2 đường và 1 nước mắm , thêm ít tiêu và một ít nước, đun cho đường tan và kẹo lại, ta cho hành tây và hành lá vào đảo đều.

Cá cơm chiên nước mắm 5

  • Khi hành tây và hành lá đã bắt đầu chuyển màu, cho cá đã chiên vào sốc đều để nước mắm áo đều lên cá, cho ra dĩa và dùng nóng với cơm trắng.
ca-com-chien-nuoc-mam

Cá cơm chiên nước mắm

Mong các bạn ngon miệng với món cá cơm chiên nước mắm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca com chien ngon ca com chien nuoc mam ca com ngon

muoi dua làm tương ớt chấm nem chua rán bánh giò sườn non banh duc khoai mon banh brownie socola xôi hấp thơm hến xúc bánh đa cach lam sinh to xi muoi uốn cong Hàn thực bun mang cách nấu chè đậu cach lam pate quay ngon món salad kho quet ăn tết thit ba chi rang canh bao tử heo nấu rau củ sinh to xoai chuoi Muc rang muoi gà rán giòn hương cà ri dưa cải gỏi bưởi thịt gà bánh pound vị cam thit kho dua ngon gà nướng sốt Thưởng songkran tự làm bánh gối bim bim cà công thức bánh trung thu hình chú heo Ca loc hap đá thực đơn hôm nay rau củ nấu tôm Món Trung 2 lam de suon kho ngot Mon Au huong dan lam thach dua hau nước ép soup măng goi du du cơ thể ăn chay giảm cân mam ca thu chung thit ữa tơi cach lam thit bo kho Gọn cách làm thạch lam mut quat ngon an toan hến xào rau củ dua gop bánh khoai tây nau sua bap bánh hình minion cách làm gà nướng phô mai cach lam cha gio tom bánh tằm cach lam muc xao ngon cách muối dưa Ếch cムbasa kho sườn heo chiên ớt sả canh hầm bổ dưỡng Cách nấu chè long nhãn mũ phớt bún khô xào tôm khô chim cút nấu cháo thịt gà xiên que Diềm nấm mèo nấu gà tắc Mút ca Rốt khoai tây viên thịt bò ca hoi tron khoai tay ngon cá trê nướng củ sả cốt hoành hành cháo thuốc nấu canh bắp cải món chay ngon thanh loc co the lam thit quay mot làm kẹo đậu phộng Hà Thành tôm cuộn tự nấu lẩu cá khoai tại nhà bánh nho Canh nấu xôi khúc pho ngon Bò cuốn bánh mì sữa bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và nước tương cay ngon mÃƒÆ bim bim khoai tay cách làm rau câu Đặc Sản chè trôi nước dau lang ngay ngat banh flan tra xanh choi thái lan cach lam banh bao nhan thit An Sang luoi chả giò nhân thịt heo gio heo ham du du làm bánh mì trang trí giáng sinh Thai Lan em dep Bánh cheese cake brownie thơm ngon