Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá chuồn mua về làm ruột, xát muối, rửa thật sạch, mổ dọc thân cá.Nghệ tươi, sả và các gia vị trên giã nhuyễn nhét vào ruột cá.
Gấp thân cá lại và dùng lá sả cột chặt để giữ cá không bị bung ra trong lúc nướng.Quạt bếp than, quét dầu chiên lên vỉ nướng, đặt cá lên nướng, thấy cá chín vàng 2 mặt và bốc mùi thơm phức thì bắc xuống
dọn ra dĩa, ăn kèm các loại rau tía tô, húng, dưa leo…
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)