Cà chua nhồi thịt là món ngon dễ làm tại nhà. Nếu bạn không biết cách làm rất dễ bị nát hoặc không ngon, hãy học theo hướng dẫn dưới đây bạn nhé.
1/ Nguyên liệu làm cà chua nhồi thịt
– 5 trái cà chua
– 200gr thịt
– Hành toi
– ½ (một phần hai) củ cà rốt
– 3 nhánh mộc nhĩ (tức nấm mèo)
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
2/ Cách làm cà chua nhồi thịt
– Thịt băm thật nhỏ.
– mộc nhĩ (tức nấm mèo) rửa sach, ngâm nước cho nở.
– Cà rốt xắt hạt lựu.
– mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ.
– Cà chua khoét ruột, để ruột sang 1 bên.
– Cho cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào thịt xay, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm , 1 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu, trộn thật đều.
– Nhét thịt vào cà chua đã khoét ruột.
– Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước xốt ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.
– Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit.
– Sau đó cho cà chua đã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho thấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát. Cho cà chua ra dĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
