Nguyên liệu cần có:
- 1 con cá chim cỡ 600 gram trở lên.
- Gừng
- Tỏi
- Hạt tiêu
- Chút nước mắm ngon
- Hành lá…
Hướng dẫn cách làm:
– Cá làm sạch và rửa thật sạch bên trong cho bớt tanh. Sau đó ướp với 1 muỗng rượu trắng và muối khoảng 15 phút.
– Tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng thái chỉ. Hành lá cắt khúc vừa ăn.
– Phủ lên khắp mình cá một lớp bột chiên mỏng rồi cho vào chảo rán vàng hai mặt.
– Để nguyên cá trong chảo, cho tất cả tỏi, gừng, cọng hành lá vào phi thơm.
– Tiếp đến là chút nước mắm, một thìa dầu hào, ớt cay và đường.
– Nhớ rim cá với lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị.
– Cuối cùng cho ít hạt tiêu. Khi bày ra đĩa có thể trang trí thêm một ít hành lá.
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
