Cách làm cá chiên sốt kiwi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Cá phi lê rửa thật sạch, khứa dọc, để ráo.

– Kiwi rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ.

– Ớt sừng, hành tím rửa thật sạch,băm thật nhỏ.

– Trứng đập ra bát đánh tan.

Bước thứ hai(2): Rán cá

– Lấy miếng cá nhúng qua trứng, rồi lăn qua bột chiên giòn thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều.

Bước thứ ba(3): Làm sốt kiwi

– trộn thật đều kiwi với ớt, hành, nước cốt chanh, sốt mayonnaise, bột ớt, dầu chiên, muối tiêu.

– Cho hỗn hợp trên vào nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi nhẹ, để nhỏ lửa, cho sánh lại, không lâu quá kiwi sẽ mất mùi.

Bước thứ tư(4): Trình bày

– Xếp kiwi vào đĩa, đặt cá lên trên rồi rưới sốt kiwi lên cá, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.

Cá chiên sốt kiwi quá ngon, từng miếng cá chiên vàng giòn, béo ngậy quyện với nước xốt kiwi chua ngọt đậm đà, lại thoảng hương thơm nhẹ, dịu mát của kiwi sẽ kích thích vị giác vô cùng.