Món này mà ăn chung với cơm nóng thì "tuyệt cú mèo".

Nguyên liệu gồm có:

• Cá diêu hồng 1 Con

• Tỏi 6 Tép

• Ớt 1 Quả

• dầu chiên một ít

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

- Cá điêu hồng làm sạch, khứa chéo hai bên cho nhanh thấm gia vị.- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm thật nhỏ.- Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm.

2

- Cho tỏi, ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp nước mắm chấm chấm ngon, chút xíu nước, khuấy cho tan gia vị. 

3

- Bắc chảo dầu đợi nóng, thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Giữ nguyên cá trên chảo, rót hết dầu chiên ra, rưới đều hỗn hợp gia vị lên mặt cá.

4

- Tiếp tục để lửa nhỏ cho đến khi gia vị rút hết vào cá và tỏi vàng thơm. 

5

 - Xếp cá ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)