Lạnh trời làm cá chép kho gừng cho cả nhà đổi bữa. Mách bạn cách làm món cá chép kho gừng theo phong vị của Hà Nam cực hấp dẫn.
cá chép kho gừng, cách làm món cá chép kho gừng

Cá chép vốn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt. Chính bởi hương vị ngon với vị ngọt tự nhiên và có hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên các món ăn từ cá chép rất phong phú như cháo cá chép, cá chép kho riềng… Đã từ lâu, vùng đất Hà Nam nổi tiếng với những niêu cá chép kho hấp dẫn thơm ngon. Vậy nên hôm nay các bạn hãy cùng mình vào bếp chế biến món cá chép kho gừng theo phong vị Hà Nam nhé!

Nguyên liệu làm món cá chép kho gừng:

  • 700 gram cá chép
  • 50 gram gừng
  • 3 cây sả
  • Ớt
  • Hành tím băm thật nhỏ
  • Đường, muối, nước mắm, hạt tiêu

Các bước làm món cá chép kho gừng:

  1. Làm sạch cá chép: đánh vảy, bỏ ruột rồi rửa thật sạch cá sau đó để ráo nước.
    cá chép kho gừng sả cá chép kho gừng Học lỏm cách làm cá chép kho gừng Hà Nam ca chep31
  2. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn ( dày khoảng 3cm) rồi ướp với dầu chiên, nước mắm, đường, hạt tiêu, 1 phần gừng và ớt băm trong khoảng 20 phút.
  3. Bắc chảo, rán sơ qua cá chép rồi vớt ra đĩa. Tiếp đó cho gừng và sả băm vào xào qua cho dậy mùi.
  4. Xếp cá và gừng, sả thành từng lớp xen kẽ nhau rồi cho nước ngập xăm xắp cá, nêm gia vị cho vừa ăn.
    cá chép kho cá chép kho gừng Học lỏm cách làm cá chép kho gừng Hà Nam ca 33
  5. Đun nồi cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn hết thì bạn bắc ra rắc chút hạt tiêu là hoàn thành nhé.

Không quá cầu kì phải không bạn? Tiết trời lành lạnh mà ăn cá chép kho gừng với nộm rau muống thì hao cơm phải biết. Mong bạn có những bữa ăn ấm cúng bên gia đình thân yêu nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chè xoài nước cốt dừa món ngon từ sườn mon thit xao mam ruoc Cha gio dá n thá t banh cuon ngon mien nau ngao cánh gà nướng tỏi bơ nau pho bo cà pháo muối xổi Chao dau xanh che hat sen nha dam chẠchuối lăn dừa rán Pa te mon ngon cuoi tuan voi ga nau nuoc duong lam banh nuong cade detox dua hau lẩu cá đuối bento ca ngon món ngon với gà thịt ba chỉ nấu nấm ga nau ca moi ngon ca com chien gion ngon sính tố bánh qui giảm cân thói quen ăn uống Hạn nama trà xanh giái món cháo dưa lưới xay sinh tố chân giò lợn Cà linh món kho dễ ăn banh mi ran nhan tom ngon oc xao me Tự làm kem com chiên bo than mướp hương xào ná m súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn cong thuc lam kem mut dau mon ngon voi bo đậu hũ non sốt nấm Hảo gà xào hẹ xào canh tần ô Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu cá trắm nấu cháo gỏi miến Thái Lan Xuân Quế tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả lẩu ngải cứu gấc chè ngô khoai Mon an mua mướp Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ Ngộ Cách làm và bảo quản hành phi được banh mi nuong Tuyết Nguyễn Canh khoai sọ rau rút bánh bột lọc nhân khoai cá sốt đậu phụ canh ga cay nuong pha trà ngon che dau do tran chau trời lạnh là cà bà nem khoai môn rán lam dui heo muoi nước ép trái cây bé yêu salad cà rốt bơ trái bánh mì thịt nướng bánh mì thịt nước ấm măng chua kho thịt thứ mùa lạnh Mẹo làm mướp đắng bớt đắng bún khô trộn Vấn mẫu móc treo đồ Khoai tây thịt bằm bánh hoa mặt trời muc xao cay ngon chè cùi dừa non nộm đu đủ tôm thịt RAU CAU dua hau ep cách chiên giòn cá rô phi cánh gà rim chua ngày phụ nữ việt nam gà nướng giấy bạc kem tươi bánh bông lan cuộn vị trà xanh mận dầm muối lap xưong hotpot socola Khoai mon thạch sữa dừa salad thịt gà nướng dâu tây lơ n sườn non mắm ruốc nấm hương nhồi thịt heo bắp trang tri mon an cho be mực sốt cay Bắp bào trộn cốt dừa dẻo thơm như cơn sốt bánh mì kẹp banh bong lan cuon mut Khai Vị cá kho nghệ Già sốt nhật bản món cay Mứt gừng làm dễ lại phù mẹo ăn uống cac mon banh co ten la ga chien sot sa ot ngon