Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng lá chuối

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chẻm philê: 300g
  • Dầu tỏi phi: 2M
  • Cà chua: 2 trái
  • Cần tàu: 4 nhánh
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt sừng cắt sợi Sả đập dập: 4 khúc
  • Mật ong: 1M
  • Lá chuối: 2 tàu
  • Dầu điều, nước mắm, muối, tương ớt, tương xí muội
  • Ăn kèm: Rau sống các loại
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Cá cắt miếng hình chữ nhật 5x8cm dày 2cm, thấm ráo.– Cà chua cắt lát dày 5mm. Cần tàu cắt khúc 5cm. Hành tây cắt lát 2mm.– Pha nước ướp cá: 2M dầu tỏi phi, 1M mật ong, 1M dầu điều, 1M nước mắm, 1/3M muối, 2M tương xí muội, 1M tương ớt và 2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm. 

2. Cách thực hiện:

Hơ nhanh lá chuối trên lửa cho mềm. Xé lá chuối bản 12cm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, xếp theo thứ tự từ dưới lên gồm sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu và cá trên cùng. Gói lá chuối lại cho kín và đem nướng.

3. CÁCH DÙNG:

Món này dùng kèm với rau sống các loại và cơm trắng.

Mách nhỏ

– Dùng nĩa xăm nhẹ mặt cá khi ướp giúp cá dễ thẩm thấu gia vị hơn.

– Hơ nhanh lá chuối trên lửa giúp lá chuối mềm và dễ gói hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cơm lam đặc sản thơm hương núi rừng cach muoi kim chi cai thao cách nấu baba nước ép trái cây rau củ bo cuon la lot chien banh cam ngon cam nấu gà à ốc xào chua ngọt xào bông thiên lý thịt bò Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên mực chiên giòn thuốc snack hành tây meo hay Cá mòi muối chua sủi cảo thịt xay cải thảo Trà Linh Vừa cách làm kem trà xanh cà khoai canh nẠm kim chà m gỏi cóc thịt gà xốt chua ngọt chè ngô thạch đen Muc chien nuoc mam 膼岷璵 cach nâu sinh to hoa qua cách làm bánh dày trà lipton đào sẠng lam banh bo chanh ngon bún rêu Khoai lang chiên bánh pudding thanh long đỏ trộn phô mai món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ lam mien tron muc thit bò rượu Lau ca chua Nau dong công thức xôi khúc rau muống nhân đậu Chung bánh kem kem chuối đông chả gà nướng gà kho ném món Huế thú bông sua trung so tay nau an lườn gà hu tiu ca ngon banh tira tay cui gà chiên sốt cà chua món chiên Nga chè táo xọn hong do nhấm cach lam tom thuong hai bong cai xanh xao thit bong cai dut lo tôm xào húng quế nuoc cham dua leo dau phong trốn Món nem món lạ cach lam goi du du bo kho vá cơm tấm mon ngon cuoi tuan nước gạo lứt mật ong giải độc bun tron nam ngon xoài tươi xay món hap mon my y ngon bào ngư hầm lam thit cuon mi ngon peach tart So trộn salad bơ trứng đậu nấu nấm hương đan ga kho Banh cuốn cà dái dê nhồi thịt mi quang ga đuông dừa canh tôm củ sen Mon tron cách cắm hoa đẹp mÅ pizza cookies phô mai Bánh Éclair nướng nhân kem ngọt trong Những món ngon nấu từ các loại hoa kho tau trang trí món ăn mi gan heo ngon Xao mang mì ý sốt tôm chè nhãn Cách lam gỏi đậu hũ sốt chanh kem ngọt rang muoi tom sườn cốt lết sốt chua ngọt cách làm bánh rán ngọt Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ thanh nhÃ Æ Bà ng mi ga thom ngon Cất đồ nấu nướng cha oc banh mousse dau tay ngon canh cá hồi thit sot ca chua cach nau muc hap gung cà ri Nguyên liệu khác kem cà lạc rang bơ cooking class Cháo cá lóc