Cách làm cá chẽm chưng tương cho ngày thu se lạnh là một ý tưởng đầy sáng tạo và rất phù hợp cho khẩu vị của tiết trời mát mẻ có đôi chút se lạnh
Cách làm cá chẽm chưng tương cho thực đơn ngày thu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chẽm: 1 con
+ Nấm đông cô: 7 tai
+ ½ (một phần hai) bó rau cần, 50 gram cải thìa
+ 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 lọn bún tàu
+ Gia vị: dầu hào, muối, 150 gram tương hột, hạt tiêu, đường cát trắng.

Cách làm cá chẽm chưng tương cho thực đơn ngày thu

Cách làm cá chẽm chưng tương

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá chẽm, rau củ và nấm

  • Cá chẽm bạn mua về làm sạch và rửa thật sạch, vớt ra đĩa để cho thật ráo nước.
  • Hành tây bóc sạch vỏ bên ngoài và bổ kiểu múi cau, cà chua bạn mang rửa thật sạch cũng bổ kiểu múi cau.
  • Lọn bún bạn cho vào bát ngâm với nước khoảng chừng 5 phút.
  • Cải thìa nhặt sạch và rửa thật sạch, để nguyên cả cây.
  • Rau cần bạn cũng nhặt sạch rửa thật sạch và dùng dao cắt khúc ngắn vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Ướp và hấp chín cá cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn mang ướp cá với các loại gia vị gồm: muối ăn, đường cát trắng và ½ (một phần hai) phần tương hột chừng nửa tiếng.
  • Sau khi ướp xong bạn xếp cá chẽm vào trong một chiếc khay hấp và cho vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Chưng cá chẽm với tương

  • Sau đó khoảng chừng 15 phút, bạn chi tiếp bún tàu xếp đều vào trong khay cá cùng với các nguyên liệu như: nấm đông cô, hành tây và tương hột, hấp chừng 5 phút.
  • Rau cải thìa bạn cho vào nồi nước sôi trần sơ qua trong khoảng chừng 2 phút và thả ngay vào bát nước lạnh, vớt ra đĩa.
  • Cuối cùng bạn xếp cà chua và rau cần vào trong một chiếc nồi và tiến hành hấp cá chừng 2 phút thì tắt lửa rồi thưởng thức khi còn nóng nhé.

Món cá chẽm chưng tương là sự dung hoa giữa công thức hấp và chưng độc đáo và mới lạ mang đến món ăn thơm ngon và cực đậm đà, từng thớ thịt cá thấm đều gia vị cùng các rau củ nấm thanh mát ngọt ngào thì còn gì ngon cơm bằng phải không. Hoặc thậm chí bạn có thể thưởng thức món cá hấp này với bún tươi cùng rất nóng hổi và thơm lừng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc bánh trung thu rau câuf="/index.php?q= HƯƠNG THẢO"> HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm Chú>canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cu cachnge cake recipe made with a rice cooker">basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam mon quay"background-color: #BD55B1" href="/index.php?q=thực phẩm tươi ngon">thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo cách làm bún chần canh bí thịt viên chả cá viên cach lam ga kho gung ngon cuốn bánh tráng với xúc xích Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Lạ miệng măng trộn mè Bánh mận emdep Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng thit ga ham nam cach lam cocktail trai cay che dau ngu cung dinh hue Bánh canh giò heo kem que dưa chuột đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự