Cách làm cá bống hú hấp Hồng Kông

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và hấp chín cá bống mú

• Cá bống mú bạn mua về mang làm sạch và rửa thật sạch, vớt ra đĩa để cho thật ráo nước.
• Sau đó bạn mang ướp các với các loại gia vị gồm: gừng tươi đập dập và rượu trắng, rồi cho cá vào nồi tiến hành hấp cách thủy trong khoảng chừng 10 phút và đổ nước hấp đi để loại bỏ mùi tanh.

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng từ xương

• Đầu tiên bạn làm nóng một chút dầu chiên trong chảo, rồi cho phần đầu hành lá băm nhuyễn vào phi thơm rồi lại cho thêm gừng thái chỉ vào xào cùng.
• Sau đó bạn cho 500ml nước dùng từ xương heo vào nồi cùng với các loại gia vị gồm: rượu trắng, xì dầu, nước tương, muối ăn, đường cát trắng, hạt nêm, khi bạn thấy nước sối lại thì tắt lửa đi.

Bước thứ ba(3): Hấp chín cá bống mú

• Tiếp đó bạn cho khoảng chừng 2 muỗng dầu chiên vào trong chảo, nấu sôi lên và dùng thìa rưới ngay lên trên thân cá bống rồi cho ra khay hấp.
• Sau đó bạn lại lấy thìa rưới phần nước sốt lên trên mình cá, cho tiếp các nguyên liệu gồm có: phần đầu hành lá, gừng thái chỉ và ớt tươi vào nấu với lửa nhỏ rồi tắt lửa nhé.

Vậy là chỉ với các thao tác giản đơn bạn đã mang đến món cá bống mú hấp Hồng Kông ngon tuyệt hảo như ngoài hàng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn rồi đấy. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn kết hợp ăn kèm với chút rau củ quả tươi sống, mát lành nhé.