Là món ăn dân dã đặc trưng của Việt Nam để giới thiệu với bạn bè quốc tế, quá ngon, nguyên liệu giản đơn và dễ thực hiện.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bông lau 300 Gr

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• 2 trái Ớt hiểm một ít

• Hành lá 1 Cọng

• Hành tím một ít

• Tỏi một ít

Cách Thực hiện:

1

- Ướp cá và thịt với 1m hành, tỏi, 1M hạt nêm , 1m tiêu, 2M đường, 1m bột ngọt , 3M nước tương . Để thấm 30 phút.- Cá bông lau làm sạch, cắt khúc dày khoảng 2cm. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.- Ướp cá và thịt với 1m hành tím, tỏi, ớt băm, 1M hạt nêm , 1m tiêu, 2M đường, 1m bột ngọt , 3M nước tương. Để thấm 30 phút.

2

- Cho cá và thịt vào nồi, thêm một ít dầu chiên nấu cho cá săn lại thì cho nước sôi vào ngập mặt cá, đun nhỏ lửa, nếm thử vị rồi nêm lại cho vừa ăn. Kho lửa nhỏ đến khi nước gần cạn thì cho hành lá và tiêu vào rồi tắt lửa.

3

- Lấy cá ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)