Cách làm cá bống kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế sạch cá bống, gừng và ớt tươi

• Cá bống bạn rửa qua rồi lấy dao cạo sạch lớp vảy bên ngoài, bỏ hết phần mang và đem bóp quan với muối ăn cho thật sạch và hết chất nhớt rồi tiếp tục đem đi rửa thật sạch với nước.
• Gừng rửa thật sạch hết phần đất bên ngoài, cạo bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
• Ớt rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Ướp các bống với các loại gia vị

• Đầu tiên bạn cho tất cả cá bống vào trong một chiếc thố đất rồi tiến hành ướp cá bống cùng với các loại gia vị như: 1 bát nước mắm, 2 muỗng canh đường, gừng tươi băm thật nhỏ, hạt tiêu, ớt tươi và nước màu dừa, rồi tiến hành ướp trong khoảng chừng 40 đến 50 phút để cá bống có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá bống cùng với gừng

• Đầu tiên bạn bắc thố cá lên trên bếp và đun với lửa lớn, khi bạn thấy gia vị đã thấm đều vào từng con cá bống thì bạn cho thêm chút nước sôi vào chừng xâm xấp mặt cá bống và đun nhỏ lửa cho cá chín tới.
• Cuối cùng khi bạn thấy nước kho trong nồi sánh lại và thấm đều vào từng con cá bống thì bạn tắt lửa, rắc hạt tiêu lên trên và tắt lửa là bạn có món cá bống kho gừng để thưởng thức rồi nhé.

Món cá bống kho gừng rất thích hợp thưởng thức cùng cơm nóng và quá ngon cơm luôn nhé. Mình vẫn nhớ như in lần đầu tiên thưởng thức món ăn này là vào ngày đông lạnh giá, được ăn những con cá bống đậm đà cùng với cơm trắng dẻo ngon tuyệt vời luôn nhé. Mong rằng các bạn sẽ có bữa ăn ngon cơm và đậm đà với món kho này nhé.